说说网

范文大全 说说签名 说说名字 说说短句 说说百科

当前位置:首页 > 说说美文 > 优美诗歌 > 诗词里的荠菜|城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花 >

诗词里的荠菜|城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花

举报/反馈

似乎是春第一抹绿,不记得还有什么野菜比它绿得更早。春天里,河堤旁田埂上,便会拱出一片片、一簇簇绿油油的荠菜来。

百千年过去,充当报春信使的不是“忽如一夜春来”,也不是“春江暖鸭先知”,而是早春给人一丝温润的荠菜。荠菜有个很美的语,意为“为你献上我的全部”

它萌于严冬,茂于早春,滋味甚美,古人为了赞美它,写下一篇篇的绝美诗章。今天我们通过古诗词,一起来品味这一口春日鲜甜!

01

《诗经·邶风·谷风》(节选)

采葑采菲,无以下体?德音莫违,及尔同死。

行道迟迟,中有违。不远伊迩,薄送我畿。

谁谓荼苦,其甘如荠

《谷风》是一首古代弃妇诗:采摘萝卜和蔓青,难道要叶不要根往日良言休抛弃:到死与你不离分。迈步出门慢腾腾,脚儿移动心不忍。不求送远求送近,哪知仅送到房门。

谁说苦菜味最苦,在我看来甜如荠。谁说苦菜味道苦?比起我的遭遇来,那便是比荠菜还要甘甜啊!

这也说明中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前就有荠菜的记载。

02

《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》

【宋.辛弃疾】

陌上柔桑破嫩芽,东邻蚕种已生些。

平冈细草鸣黄犊,斜日寒林点暮鸦。

远近,横斜,青旗沽有人

城中桃李愁风,春在溪头荠菜花。

抽芽、蚕卵开始孵化。黄犊在牛栏里关了一冬,当放牧在平坡上时乍见春草,欢快无比 ,早春的寒林没有树叶,所以黑色的乌鸦,在林中历历可见。

词人从愉快的景象转到沉痛的心境,互相衬托,但是沉痛不等于失望,“春在溪头荠菜花”词人还是寄托着很大的希望的。

03

《鹧鸪天游鹅湖,醉酒家壁》

【宋.辛弃疾】

春入平原荠菜花,新耕雨后落群鸦。

白发春无奈,晚日青帘酒易赊。

闲意态,细生涯,牛栏西畔有桑麻。

青裙缟袂谁家女,去趁蚕生看外家。

白色的荠菜花开满了田野,土地耕好了,又适逢春雨,群鸦在新翻的土地上觅食。

寥寥数笔,把一幅乡间春色栩栩如生地描绘了出来。由荠菜开花而说“春入”,对平凡微贱的荠菜花寄予了极大的感情

04

《次韵子由种菜久旱不生》

【宋·苏轼】

新春阶下笋芽生,厨里霜虀倒旧罂。

时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

园无雨润何须叹,身与时违合退耕。

欲看年华自有处,鬓间秋色两三茎。

荠菜是吃货苏轼钟的,盛赞其为“天然之珍,虽小甘于五味,而有味外之美。”在贬官外放时,旱情严重,种菜不生,苏轼和乡邻们去麦田里挖起了荠菜。用荠菜、黄豆和粳米一起煮粥,称为“”东坡羹“”,夸它“不用鱼肉五味,有自然之甘”。

05

《春菜》

【宋·苏轼】

蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如蕨。

烂烝香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。

宿酒初消春睡起,细履幽畦掇芳辣。

茵陈甘菊不负渠,绘缕堆盘纤抹。

北方苦寒今未已,底波棱如铁甲。

岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露牙寒更茁。

久抛菘葛犹细,苦笋江豚那忍说。

明年投劾径须归,莫待齿摇并发脱。

苏轼的《春菜》,这首诗提到的食物就多了:

蔓菁”俗称“大头菜”,“韭芽”韭菜嫩芽,这里说韭芽出土以后形状卷曲,就像蕨菜一样。荠菜白鱼鲜嫩翠绿的荠菜,铺在新鲜的白鱼上,一起蒸熟,是一道清鲜的菜。

“青蒿”“茵陈”是指茵陈蒿,“甘菊”“波棱”指的是菠菜,“菘葛”指的是白菜和葛根。“寒具”指的是一种叫“馓子”的传统油炸食品。

06

陆游是一个荠菜控。光是《食荠》就写了三首:

《食荠》

【宋.陆游】

日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归。

传夸真欲嫌茶苦,自笑何时得瓠肥?

在诗人眼中,蕨、薇虽然也是好吃的野菜,却还是比不过荠菜的鲜美。品一杯香茗,恋着美味,也就不去管体重飙升啦!

07

《食荠》

【宋.陆游】

采采珍蔬不待畦,中原正味压蒪丝。

挑根择叶无虚日,直到开花如雪时。

“挑根择叶无虚日”,简直是一日无荠菜不美啊;“直到开花如雪时”,指的是荠菜开花就老了,只能看不能吃了。

08

《食荠》

【宋.陆游】

小着盐醯助滋味,微加姜桂发精神

风炉歙钵穷家活,妙诀何曾肯授人。

他强调,烹饪时要加点盐和醋,味道更鲜美,稍微加点生姜和桂皮,吃起来更带劲。这点秘诀农家人一般是不跟你说的哦。

09

《春荠》

食案何萧然,春荠花若雪;

从今日老硬,何以供采撷?

山翁垂八十,忍贫心似铁,

那须万箸,养此三寸舌?

软炊香粳饭,幸免烦祝噎。

一瓢亦已泰,陋巷时小啜。

陆游80岁时又作《春荠》,他是从早春荠菜返青,一直吃到农历三抽苔开花。晚年在《老民》诗中有“今朝盐酪尽,荠糁更宜人”之句,没有了“盐酪”调味品,清香的荠糁一样让人喜爱。陆游一生采荠、烹荠、食荠、赞荠不断,可谓爱荠食荠古今第一人。

10

《三春荠菜饶有味》

【清.郑板桥】

三春荠菜饶有味,九熟樱桃最有名。

清兴不辜诸酒伴,令人忘却异乡情。

我们这儿管荠菜叫“荠荠菜”,而今,吃法也很多,热炒、凉拌,剁馅儿摊春卷、包包子、包饺子,无论怎样吃,那股特有的清爽醇香,总让人品之不尽。

这遍布于田间地头的野菜,没谁刻意去照管它,任其春荣夏枯,自生自灭。而它生命力却极强,小小的种子落地生根,卑微的身影四处可寻。

在食不果腹年代,青黄不接的日子,野菜是大自然的一份馈赠,也是美好春天的馈赠。

微信公众号搜索 说说网 ,再点击 关注 ,这样您就可以每天订阅到精典说说美文了。每天都有分享。完全是免费订阅,请放心关注。
猜你喜欢
相关优美诗歌
推荐优美诗歌