K金是黄金与其他金属熔合而成的合金。K金的“K”是外来语“Karat”一词的编写，完整的表示法：Karat gold（即K黄金），“AU”或“G”是国际上用来表示黄金纯度（即含金量）的符号。

K是用来计算黄金含量的方法。按国际标准，K金分为24种，即IK到24K。不过，作为首饰用的K金种类还不到这些，世界各国采用的首饰材料都不低于8K。这样，实际上真正算作首饰用的K金种类是17种。