社交是现代社会中非常重要的一部分，参加饭局和酒局通常是一个人工作和人际关系建立的重要渠道。在这种场合，正确的礼仪和沟通技巧显得尤为重要。但是，有些人可能不擅长这些技巧，导致在饭局和酒局上感到尴尬和不自在。

首先，要做好心理准备，不要让自己太紧张，可以尝试与其他人建立联系。在饭局上，可以向旁边的人询问一些关于菜品或饮料的问题，以打破僵局。在酒局上，可以与其他人聊聊家庭、兴趣爱好、最近的旅行或阅读的书籍等。

其次，要熟悉基本礼仪，如如何敬酒和如何用餐。在敬酒时可以向其他人请教，或者观察其他人的行为习惯，然后模仿。在用餐中，要注意使用餐具的正确方式，不要吵吵嚷嚷或者大声讲话，以避免给其他人带来不必要的干扰。

最后，要注意低调和礼貌，不要过于张扬或自我中心。遵循“礼尚往来”的原则，对其他人保持尊重和耐心。如果你不知道如何表达或者做出某些事情，可以向利用网络或者书籍等资源寻求帮助，或者请身边的朋友向你解释和帮助。

总之，在饭局和酒局上的交流和互动非常重要且有益于人际关系的发展，在这个过程中需要注意基本礼仪和沟通技巧，努力与其他人建立联系并展现出自己温和的一面。