1、拌好后搓成团上锅蒸，出锅简易点心将好了

2、掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子

3、将清明菜采摘，用清水加一小勺盐，浸泡分钟，然后沥干。

4、放蒜苗大火炒香，关火，盛出来放凉后即成菜粑粑的馅料。

5、揉好后将红桥磕粉和磨碎的米饭粉，：比例混合拌拌，在加入糖

6、糯米粉和粘米粉按：的比例混合均匀，蒜苗切细，盐菜切碎，腊肉切碎。

7、蒜苗择好洗净，切成厘米的小碎段;姜洗净切碎;五花肉切成丁;咸菜切碎。

8、将煮好的清明菜晾一会儿，用榨汁机打碎。(没榨汁机的用刀切碎也可以。

9、炒锅下油，烧热，放入切碎的腊肉炒至出香味，出油，再放盐菜炒出香味。

10、每只小剂子都包入适量馅料，做成生坯，放在玉米叶或棕叶上，再码放在蒸屉里。

11、把面团分成一个个的小团，取一小团放在掌心，捏成锅状，将之前拌好的黑芝麻白糖放适量在中间

12、取大些的容器，放入糯米粉和适量粘米粉，把榨好的清明菜连同汁水一起倒入容器中，拌匀揉成面团

13、清明菜择洗干净，烧锅开水，加点盐和几滴油，再把清明菜放入开水中氽一下，用冷水过凉后再切碎。

14、查看面团干稀情况，太干，就再加一点水调和，太稀就得再加点面粉啦!反复揉面团，使面团更有劲道。

15、清明菜嫩茎叶上面有层细细的白色绒毛，清洗清明菜的时候要反复多洗几遍，把绒毛洗掉，否则就会影响口感。

16、锅里加入水(可多可少，烧开，将择好的清明菜放入，煮出分钟就可以捞出，备用。注意：剩下的水千万别倒掉!!!!

17、在剁碎的清明菜中加入混合粉，再加入适量氽过清明菜的水，揉成和耳垂一样柔软的面团，揪成每个约克的小剂子。

18、锅里加入适量水，放入蒸格，蒸格上放入一块纱布(很有必要，这样就不会粘锅啦。放入揉好的面团。 开火，蒸煮分钟，就可以出锅啦!

19、开始包粑粑啦!把面团分成若干均等的小面团，反复揉捏，然后碾平，加入一勺炒好的馅，缝好，反复揉捏成一个大饺子，或者大汤圆。

20、锅中倒少许油，然后依次放入姜，五花肉，豆瓣酱，咸菜，蒜苗。根据个人口味，可放入少量盐(咸菜已经很咸。翻炒一分钟就可以出锅啦!

21、将汤圆粉(干粉，面粉按倒入盆中。把打碎的清明菜(全部和一部分水，冷却至度左右按的比例(仅供参考，倒入干汤圆粉，干面粉中，进行调和。

22、清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine DDon的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

23、相传明朝建文皇帝“靖难之变”后从南京流落到贵州省，望白云而遁迹，在长顺县白云山削发为僧，终日念经朝佛。长顺当地老百姓得知建文皇帝遁迹白云山并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛。每次上白云山朝佛当地老百姓们都得带上大家认为最好吃的自制的食饼作为祭品。偶然一次，建文帝品尝大家带去的食饼后赞不绝口，得知此饼主料是清明菜，遂取其主料命名为“清明粑”。