1、张麻子给师爷一分钟时间，让他说出钱在哪儿。师爷吓得直哭。张麻子说：“哭也算时间哦!”

2、在公在私，我都应该对着他们两个人干。

3、刀下留人!张县长，在下有大内密探提供的新证据呈上。

4、周润发称赞葛优和姜文：“师爷高，县长硬!”葛优、姜文异口同声回应发哥：“黄老爷是又高又硬!”

5、别屁股疼了，屁股在树上呢。

6、老三：她们是妓女!是穷人吗?老二：是穷人，是穷人卖掉的女儿!

7、葛优踩到地雷，一堆元宝把他埋了起来，他问姜文：我怎么屁股痛呢，姜文说：师爷，不会痛了(镜头顺着姜文的眼睛往上一摇)原来葛优的下半身全部炸到了树枝上……

8、美女你不要，钱你也不要，你要什么啊。

9、死了的人比活着的人有用!

10、世界上本没有路，有了腿便有了路。

11、师爷：你叫张麻子?可你脸上没麻子啊!张麻子：黄四郎脸上有四吗?

12、葛优嫉妒刘嘉玲与姜文上了床，扑到刘嘉玲身上威胁：“要不是时间不够，我就把你给办舒服了……”

13、没有你，对我很重要。

14、灯火阑珊处，他蓦然回首，而我却在灯影里。

15、黄四郎：黛玉、晴雯给我出来。师爷：怎么只出来一个女子?黄四郎：我给她起了日本名字——黛玉晴雯子!

16、我这儿是珍藏版地雷，世上只有两颗，Made in USA。”

17、四爷，他们打我的屁股就等于打您的脸啊!

18、如果你活着，早晚都会死;如果你死了，你就永远活着。

19、要有风，要有肉;要有火锅，要有雾;要有美女，要有驴!

20、老三：她们是妓女!是穷人吗?老二：是穷人，是穷人卖掉的女儿!

21、我以为，酒要一口一口地喝，路要一步一步走，步子迈得太大，会扯着蛋。

22、张麻子：这是穆扎的曲子。他们叫穆扎，咱们这里叫莫扎特。儿子：你还能听出是穆扎来?张麻子：有时候能。儿子：什么时候?张麻子：唱片上写着穆扎的的时候

23、花姐一把枪指着自己一把枪对着张麻子说：老二已经走了，现在老三也要离开了，我们三个就这样被你拆散了!

24、叫麻子的脸上就一定有麻子?那叫黄四爷的脸上有四么?

25、师爷作深情状，回忆道：那年她十七，我也十七……

26、不好色的县长不一定是好县长。

27、黄四郎：师爷高!县长硬!师爷、张麻子：黄老爷又高又硬!

28、黄四郎对手下胡万说：如果你活着，早晚都会死;如果你死了，你就永远活着。

29、说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，手枪在此，你随时可以干掉我，你有需要的话我也绝不推辞。

30、姜文：住嘴!你可以侮辱我的职业，但你不能侮辱我的容貌。你可以叫我王麻子，但你不可以说我是“王**子”!你睁大狗眼看看我脸上哪有麻子?顶多有颗美男痣。咱们熟归熟，小心我告你诽谤。

31、我也一点准备都没有，带着老婆出了城，坐火车，吃着火锅还唱着歌，然后掉水里了，后来一下子就到这了。

32、黄四郎：I'm sorry!胡万坚定而又颤抖的回答：My pleasure,sir!

33、谁是穷人?谁穷，谁就是穷人!

34、花姐一把枪指着自己一把枪对着张麻子说：老二已经走了，现在老三也要离开了，我们三个就这样被你拆散了!

35、犯人小强还有什么好说的?没了吧!(用力拍桌)来人，拖下去毙了，早死早投胎。

36、城里的女人就是白啊!

37、葛优：寡妇不能睡了，必有大灾。姜文：她已经是个寡妇了，我不能让她守活寡。

38、我演砸了吗?我怎么觉着才刚刚开始啊!

39、我要做的有三件事：公平，公平，还是***的公平!

40、葛优：你是要睡我呢，还是要杀我呢!土匪：当然要先睡后杀。葛优：那你还是杀了我吧。

41、你这德性，估计很难从妖变成人，下辈子就当个人妖吧。

42、黄四郎对手下胡万说：如果你活着，早晚都会死;如果你死了，你就永远活着。

43、师爷：寡妇不能碰啊!必有大灾!张麻子：她已经成了寡妇了，我不能让她再守活寡!

44、山西真是在东边。

45、姜文与刘嘉玲的床戏：姜文一本正经地说：“夫人，兄弟我此番只为劫财，不为劫色。有枪在此，若是兄弟我有冒犯夫人的举动，你可以随时干掉我。若是夫人有任何要求，兄弟我也决不推辞。”话音刚落，镜头一转，姜文的一只手竟然按在刘嘉玲的胸部，刘嘉玲也千娇百媚地说：“一日夫妻百日恩呐。反正呢，我就是想当县长夫人。谁是县长，我无所谓!兄弟，别客气嘛。”随后两人在被子中滚成一团。

46、难得老板也是性情中人。六折就六折，大丈夫一言既出，什么马都难追。

47、葛优(汤师爷)：我认为酒要一口一口地喝，路要一步一步地走，步子迈大了，咔!容易扯到蛋!

48、我呸!黄老财，你大爷我过的桥比你走的路还多，吃过的麻辣烫比你嚼的串串香还多，砍过的脑袋比你家的姨太太还多。想忽悠我?没门!今天我要过瘾过到底，把你们全灭了。