#我眼中的汉中米皮# 作为一个陕西人，各式各样的小吃让人眼花缭乱，遇到美食是触手可及的幸福。汉中热米皮是我的最爱，不说宝鸡擀面皮的韧性，不说魏家凉皮的顺滑，也不说秦镇米皮的柔中带刚的弹力。说一下集它们大成者于一身的汉中热米皮吧！

和汉中人热情豪爽的性格一样，热米皮也反其道而行之，化凉为热。不仅给米皮带来温度，更能让辣椒的香味侵入你的灵魂。当沾满浓浓的佐料，顺滑，弹力，大片的热米皮进入你嘴里，和牙齿接触的刹那，火热和迷醉的香味在唇齿间盘旋，让美味冲击着每个细胞，让快乐充满着全身，那是怎么样的幸福啊！

当不起眼的豆芽，配上爽口的芹菜，不止是解了辣油的腻味，更是给晶莹剔透的米皮添上灵动的一笔。这样的热米皮，你怎能不爱？

那时，你不再孤独，味蕾上的温度足以融化你的心灵。那时，你不再恐惧，火热的感觉会让你有种仗剑走天涯的冲动。

苏轼说过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，我想，热米皮也是在大山深处劳作却深爱自己家乡的汉中人最爱的选择吧！

2019年12月2日