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形容川菜美食诱人的句子【形容烤鱼美食诱人的句子】

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夫妻肺片

传说夫妻肺片创作于清朝末年,一对夫妻将牛杂走街串巷叫卖,在当地颇受欢迎。由于这个菜又没有起,最后觉得是两夫妻卖这个菜就叫做夫妻肺片。

宫保鸡丁

宫保鸡丁由清朝东巡抚四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜,但后来尽人皆知,成了人们熟知的宫保鸡丁。

毛血旺

毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。

香碗

说到川菜,很多人的第一印象都是麻辣。然而在四川内江,就有这么一道并非以麻辣闻名的川味名菜——香碗。

东坡肘子

宋朝,苏东坡曾到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透香 ”。正在灶间做饭的农夫听了,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”,于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮,后世称为东坡肘子。

钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具格。

回锅肉

回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。

麻婆豆腐

麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称"陈麻婆"。

冷锅兔

川菜冷吃兔是四川自贡盐帮菜的特色,在当地几乎家家户户都会做,也是一道家常菜。

北漂的生活思念家乡的点点滴滴,当然也会有上面的美食,而这些都存在我的记忆中,家乡的美食你们还知道哪些?欢迎讨论。

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