2024年西餐礼仪教案大班(优质5篇)

作为一位兢兢业业的人民教师，常常要写一份优秀的教案，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。优秀的教案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？这里我给大家分享一些最新的教案范文，方便大家学习。

西餐礼仪教案大班篇一

“吃”是幼儿每天接触到的事情，但是缺乏引导孩子在吃的时候他们是看在眼里却没记在心里，所以对大班的孩子组织一次有关吃的教学活动十分重要。

1、通过活动，让幼儿初步了解中·西餐是不同国家的`不同饮食，知道吃西餐的餐具。

2、增加幼儿丰富的社会经验，体验中·西餐的不同。

幼儿知道中餐、西餐有哪些不同之处，有哪些不同餐具。

布置西餐厅的角色区，一些肯德基麦当劳等西餐厅的标志图。

过程1：导入

你们知道外国人和中国人吃的东西都一样吗？欧美国家的人吃的是西餐，而我们中国人和有些国家吃的是中餐。

过程2：西参与中餐

西餐和中餐有哪些不同？

咋们的中餐有哪些餐具？

那西餐的餐具又有那些？

吃西餐的方式与我们中餐不同，吃西餐时一人一份，主要用刀与叉来进食而中餐是大家一块儿分享桌上的菜品，主要用筷子进食。

过程3：餐厅游戏

老师今天还带来了一些国外快餐厅和西餐厅的标志图，看看他们都是哪儿的？

出示肯德基麦当劳等西餐厅的标志图。

你们去快餐厅吃过吗？哪里主要吃什么，它和中国的快餐厅有什么不同？

在我们的教室也有一家肯德基的快餐厅，你们想去玩吗？

延伸环节：

让家长带幼儿去肯德基或其他外国快餐厅吃一顿，让幼儿亲身体验它与中国坏餐厅的不同。活动组织较好，能引起幼儿主动学习的欲望。

西餐礼仪教案大班篇二

1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差异。

2.体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的基本礼仪。

3.感受吃西餐的雅致与快乐。

1.课件：《西餐礼仪》

2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等)

(一)创设情境，幼儿自由用餐，感受西餐与中餐的不同。

1.幼儿去餐厅用餐

幼儿入座用餐。针对幼儿的用餐情况进行拍照记录。

2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪些餐具?”

3.认识几种常见的中西餐的的餐具。

小结：原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭，这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的名字叫西餐。

(二)观看课件，知道一些基本的用西餐的礼仪。

1.了解一些基本的用餐礼仪。

师：“你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的幼儿来介绍。)

2.看课件，熟悉基本的用西餐的礼仪。

3.找错误，加深对用西餐礼仪的认识。

看照片，找错误。

一边找错误一边出示图片，并且带领幼儿进行相关礼仪的练习。

小结：原来用西餐有这么多的学问哦!你听：

吃西餐，讲礼仪，左侧入座要注意。

抚平裙角请坐下，抬头挺胸真神气。

小小餐巾盘底压，或者折角铺腿上。

左手叉，右手刀，两手食指点背上。

餐中食物轻轻切，要吃多大切多大。

骨头残渣轻吐放，手拿餐巾轻轻擦。

西餐礼仪心中记，小淑女，小绅士，

就--是--你。

(三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。

1.幼儿再次用餐。

师：现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪，老师再请你们吃一次吧!到西餐厅用餐可是很安静的哦!我们去用餐要做一个小淑女和小绅士，来男小朋友到老师这儿来，给你们带上领结，这样更像小绅士了!小客人去用餐吧!不要忘记要做小淑女和小绅士哦!

2.小结幼儿的用餐情况。

录像：一个小朋友的用餐情况，大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。

(三)回忆经验，进一步了解不同地区、国家用餐的差异。

”你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?“

”如果你能机会去别的城市旅游，可千万不要忘记品尝一下哪里的美食，看看当地人是怎么用餐的，好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢!

1.组织幼儿自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。

2.请幼儿展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。

西餐礼仪教案大班篇三

【活动目标】

1、让幼儿知道入座时长者先入座。

2、培养幼儿良好的礼仪行为。

【活动准备】

手偶，卡片，礼仪星星的图片或头饰。

【活动过程】

一、开始部分：

二、基本部分：

1、师：那么请小朋友和老师一起来探讨一下做客需要注意哪些用餐礼仪吧。

幼儿讨论并发表自己的看法，自由进行表述。

2、让我们一起来听听”礼仪小星星“是怎么说的，教师用礼仪小星星的口吻说出正确的礼仪规范：我是好宝宝，做客用餐讲礼貌，先请长辈坐，自己再就坐，不要高声语，碗筷不乱敲，好菜大家尝，夹菜要礼让。

3、提问：“小朋友们听清楚礼仪小星星说的话了吗?应该谁先坐下呢?”

幼儿回答教师问题，模仿说儿歌。

4、情景表演：《做客用餐》

敲门——问好——就坐***长辈先坐、自己再坐***——用餐***不要高声语，碗筷不乱敲，好菜大家尝，夹菜要礼让***——告别。

三、结束部分：

教师总结评价给予幼儿鼓励。并学习做客用餐儿歌

附儿歌《做客用餐》

我是好宝宝，做客用餐讲礼貌，

先请长辈坐，自己再就坐，

不要高声语，碗筷不乱敲，

好菜大家尝，夹菜要礼让。

活动延伸：家长带孩子去做客用餐，进一步培养孩子的礼仪行为。

区域创设：设置一个小餐厅，准备一些餐具及食物，让幼儿能够在餐厅玩“进餐游戏”，巩固用餐礼仪。

餐厅礼仪知多少

【活动目标】

1、理解并掌握用餐的基本礼仪并文明用餐。

2、懂得节约，能够自觉排队取送餐具，自己能做的事情自己做。

3、能够积极主动的参与课堂，开心的享受用餐过程。

【活动准备】

物质准备：足量的餐具和足量的点心。ppt课件。抽纸一盒。

经验准备：有过在餐厅或饭店吃饭的经验。

【活动过程】

一、创设餐厅情景，激发幼儿参与课堂的兴趣。

1、师：小朋友们，让我们开着小火车去快乐餐厅吃饭吧。请小朋友们自己选择一个喜欢的位置坐下。

2、提问：现在啊，饭菜还没有熟呢，我们应该怎样做呢?我们一起去看看图片上的小朋友是怎样做的。

正确的做法：端坐好，安静等待就餐。

3、小朋友们吃饭的时间到了，让我们排队去取餐盘吧。

老师示范正确的做法。安静走到餐盘放置处，先取一个盘子，然后取一个小碗，最后取一个勺子。两只手平稳端好餐盘回到座位上。幼儿排队依次取餐盘。教师在旁边指导。

4、总结饭前礼仪：进餐厅，请安静。坐端正，不吵闹。餐饮具，放放好。

二、学习吃饭礼仪。

1、餐厅厨师给幼儿盛好饭菜。提问：小朋友们我们在吃饭时应该注意什么呢?预期：不用手抓饭，不撒饭;吃饭时不乱讲话，不大笑***很危险***;不挑食;吃多少盛多少，不够时主动要求添菜。

2、出示公益广告，倡导节约用餐。

3、我们一起总结一下吃饭礼仪：不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。

4、现在小朋友可以吃饭了，老师巡回指导，老师指出错误做法并要求其改正。

三、学习饭后礼仪。

1、小朋友都吃饱了吧，现在请你跟老师一起来学习一下饭后礼仪。

老师示范：抽一张纸，擦擦小嘴吧。端起餐盘，主动将餐盘放回餐盘回收处。要求：将饭渣倒入指定盆中，其他餐具分类摆放。

2、接下来，请小朋友们排队放餐盘。

3、总结一下饭后礼仪：吃完饭，擦嘴角。送餐盘，不推挤。饮食礼仪我记牢，人人夸我好宝宝。

四、饭后散步。

1、小朋友们，以后我们到餐厅吃饭都要向今天这样做哦。我们最后再来总结一下餐厅饮食礼仪：进餐厅，请安静。坐端正，不吵闹。餐饮具，放放好。不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。吃完饭，擦嘴角。送餐具，不推挤。饮食礼仪我记牢，人人夸我好宝宝。

2、吃的好饱呀，让我们一起到户外散散步吧。

文明进餐活动教案

二、出示ppt课件，小动物们是怎样文明进餐的?

1. 播放课件，问小狮子是怎样进餐的?***吃饭前没洗手，嘴巴边吃边漏，吃完后垃圾随地乱扔。这样做不好***。

2.小猴子是怎样进餐的?

3.小兔子是怎样的呢?

4.小猫咪呢?

总结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。

三、儿歌进餐。

进餐前手洗净，入座时动作轻。自己吃不用喂，不说话、不玩耍。不挑食、不剩饭，样样饭菜都吃光。收好餐具要漱口，文明进餐我最棒。

活动延伸：中午吃饭评文明进餐小明星。

西餐礼仪教案大班篇四

1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差异。

2.体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的基本礼仪。

3.感受吃西餐的雅致与快乐。

1.课件：《西餐礼仪》

2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等)

(一)创设情境，幼儿自由用餐，感受西餐与中餐的不同。

1.幼儿去餐厅用餐

幼儿入座用餐。针对幼儿的用餐情况进行拍照记录。

2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪些餐具?”

3.认识几种常见的中西餐的的餐具。

(二)观看课件，知道一些基本的用西餐的礼仪。

1.了解一些基本的用餐礼仪。

师：“你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的幼儿来介绍。)

2.看课件，熟悉基本的用西餐的礼仪。

3.找错误，加深对用西餐礼仪的认识。

看照片，找错误。

一边找错误一边出示图片，并且带领幼儿进行相关礼仪的'练习。

小结：原来用西餐有这么多的学问哦!你听：

吃西餐，讲礼仪，左侧入座要注意。

抚平裙角请坐下，抬头挺胸真神气。

小小餐巾盘底压，或者折角铺腿上。

左手叉，右手刀，两手食指点背上。

餐中食物轻轻切，要吃多大切多大。

骨头残渣轻吐放，手拿餐巾轻轻擦。

西餐礼仪心中记，小淑女，小绅士，

就--是--你。

(三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。

1.幼儿再次用餐。

2.小结幼儿的用餐情况。

录像：一个小朋友的用餐情况，大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。

(三)回忆经验，进一步了解不同地区、国家用餐的差异。

”你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?“

”如果你能机会去别的城市旅游，可千万不要忘记品尝一下哪里的美食，看看当地人是怎么用餐的，好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢!

1.组织幼儿自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。

2.请幼儿展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。

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一、教材分析在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼......

西餐礼仪教案大班篇五

1、面向学生：职业高中

学科：礼仪规教案

2、课时：1课时

3、学生课前准备：预习本节容

二、教学课题西餐礼仪

三、教材分析

本节为高教版《礼仪规教程》第二章规举止，塑造个人形象

第四节餐桌上的礼仪---西餐礼仪。本教材是为适应中等职业学校学生的素质培养，满足社会对职业学校学生的要求，编写而成的。

四、教学方法案例分析法、讲授法、直观演示法、分组讨论法

授课教师:

课的类型:新授理论课

授课方法:案例分析法、分组讨论法、直观演示法、讲授法授课专业:

教具：多媒体，西餐餐具包括：葡萄酒杯、水杯、白酒杯、餐盘、刀叉、汤匙、碗、餐巾、台布，西餐面包授课时间教学目标知识目标:

1、认识餐具、掌握餐具的使用方法

2、了解餐巾的作用及使用方法

3、学会吃牛排、面包，喝汤的方法能力目标:

1、能掌握西餐餐具的使用方法

2、能在不同情况正确使用餐巾

3、能用西餐餐具正确地食用西餐

情感目标:培养学生庄重、优雅的行为举止，提升个人素质，塑造良好的职业形象

教学重点

1、不同情况下餐巾摆放的方法

2、用西餐餐具正确地食用西餐

教学难点：用西餐餐具正确地食用西餐

教学设计

一、案例分析―――导入新知

二、直观教学―――学习新知

三、课堂小结―――巩固新知

四、拓展延伸―――拓展升华

【引入新课】

目前，随着我国对外交往活动的不断增多，西餐已经成为我国招待宴请活动的一种方式，作为秘书工作人员，掌握西餐礼仪是秘书公务活动的一部分。有一位秘书王玲，因为不懂西餐礼仪，和领导用餐时有很多失礼之举。请大家来分析一下。

【案例分析】

王玲在一家外企做总经理秘书工作，中午要陪同总经理到西餐厅宴请利华公司的总。她到餐厅入座后，摊开餐巾别在衣服领口上，然后躺靠在椅背上叫服务员拿菜谱点菜。第一道食物面包和汤上来了。喝汤时，由于刚上的汤比较烫，为了加快汤的冷却，她忙一边用汤匙搅合着热汤，一边用手在汤碗上方不停地扇动。后来，又用刀子切了面包放进汤中，然后用叉子将面包叉出来吃。不一会儿，牛排上来了。她右手拿刀，左手拿叉，将牛排全部切成小块，然后用叉子一块块地送入口中。

突然，她的手机响了，她顺手将餐巾放在桌旁，边接边往洗手间走去??学生讨论分析此案例中王玲有哪些失礼之处，教师补充点评。

【讲授新课】

一、入座的礼仪

从左侧入座，右侧离座；就座时身体应坐直；身体与桌子的距离以便于使用餐具为佳。

二、餐具的摆放及使用方法

（一）介绍餐具的摆放

1、刀叉的摆放：左叉右刀，由外向使用

2、杯子的摆放顺序：葡萄酒杯、香槟酒杯、水杯

3、甜品叉、甜品匙的摆放:餐盘上方

4、面包盘及黄油刀的摆放：叉子的上方

（二）介绍餐具的使用方法

1、刀叉的使用方法：左手持叉，右手持刀，食指按住刀叉柄