羊奶在国际市场的状况

自20世纪70年代以来，一些发达国家的医学营养专家对羊奶进行了大量的研究，并提出羊奶是哺乳动物牛奶中最有益的营养和各种活性物质，然后在澳大利亚、新西兰、美国、加拿大和其他国家开始喝羊奶。现在，羊奶已经从富裕的中产阶级家庭转变为婴儿、患者、老年人和普通消费者。

为什么羊奶是羊奶？

牛奶很容易吸收气味，羊奶中的气味主要来自公羊。公羊的腺体会分泌强烈的刺鼻气味，当与母羊密切接触时，气味很容易被牛奶吸收。山羊奶的脂肪也有一种特殊的气味，混合在一起，形成了一种不被接受的气味。

如何去除羊乳中的膻味

首先，将公羊与乳山羊分公羊与乳山羊分开，避免羊乳吸附公羊腺体的气味。其次，羊乳脂肪中的丁酸和乙酸气味通过物理方法去除，然后利用国际先进的专利技术进一步去除剩余的气味。

为什么羊奶比牛奶更贵

由于羊奶的资源远低于牛奶，乳山羊和乳山羊对生活环境的要求不同，乳山羊适合圈养和人工饲料，乳山羊适合自由放养，主要是吃草和干草，而不是人工饲料。由于乳山羊对植物有一定的破坏性，一些发达国家禁止增加乳山羊的数量。

因此，在国际市场上，山羊一般比牛奶贵2-5倍。此外，羊奶具有很高的医疗价值、保健价值和护肤价值，生产的产品附加值也很高，减少了羊奶的消费。因此，全球羊奶价格高于牛奶的事实很难改变。

羊奶价格高的原因

乳山羊相对较少，由于地区水质，部分地方生产的羊奶亚硝酸盐较多，不符合优质羊奶的标准。因此，如果选择高质量的羊奶粉，特别是非常高标准的婴儿配方羊奶粉，就很难降低价格。

除非一些非正式的制造商在奶粉中添加一些替代品或使用低等级的羊奶粉，否则价格可能会更低。随着育种的发展，羊奶的产量可能会在几年内增加，质量可能会普遍提高更便宜的羊奶。

羊奶和牛奶的区别

新鲜羊奶和新鲜牛奶奶和新鲜牛奶比牛奶略黄，因为羊奶的脂肪和蛋白质含量高于牛奶，干物质含量也高，这是由这些物质本身的黄色引起的。羊奶闻起来比牛奶更浓，这是因为牛奶山羊主要吃草，基本上不吃人工饲料，乳香更纯净；喝在嘴里，会发现羊奶味道更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道更轻。

为什么羊奶味道比牛奶更细腻？

羊奶的脂肪颗粒细小，分子结构小，口感细腻光滑。

为什么羊奶比牛奶消化吸收更好？

脂肪不容易在牛奶中消化。牛奶中的脂肪球很大，含有凝聚力，使脂肪球粘在一起。羊奶的脂肪结构非常接近母乳，只有牛奶的1/非常小，不粘合，容易消化吸收。除脂肪外，羊奶的其他分子结构也非常接近母乳，相对较小，精致，易于消化。

为什么羊奶可以空腹喝，牛奶不能空腹喝？

羊奶和母乳一样，含有多种有利于人体的活性物质，包括上皮细胞生长因子（EGF）促进表皮（粘膜）细胞的生长和修复，使受伤的表皮（粘膜）迅速恢复。同时，羊奶是一种弱碱性食物，可抑制胃酸分泌。羊奶营养丰富，如空腹饮用，可迅速被人体吸收。

为什么喝牛乳腹胀、腹泻、胃肠不适的人较多，而喝羊乳就很少？

答:有些人是因为牛奶alpha;-S1酪蛋白和beta;-乳球蛋白过敏引起腹胀和胃肠道不适，羊奶和母乳一样是高质量的蛋白质，不含这些过敏蛋白质。另一部分是由牛奶的乳糖不耐症引起的。这些人喝完牛奶后经常立即出现腹胀、腹泻等症状，这是由牛奶消化吸收不良引起的，羊奶的乳糖可以被人体吸收，不会产生乳糖不耐症。