1、水开后，

2、黄豆浸泡4小时

3、将鸡胗切片，用生抽、料酒、盐腌制20min

4、梅花肉切片；用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时

5、鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼，准备土司三片去掉外皮，以及其他材料，取一片土司，

6、鸡翅洗净划两刀，加生姜加料酒腌制十分钟去腥腌制好的鸡肉均匀地滚上一层蒸肉粉南瓜切片铺在碗底，鸡翅摆在

7、小葱切葱段，放入盆里加豆腐，再加入2勺黄豆酱，搅拌均匀取一片比较宽的葱叶，从中间分开，然后卷成圆柱形加入拌好豆腐，

8、生菜洗净沥水，番茄切薄片；鸡蛋煎成荷包蛋,午餐肉、培根、火腿都煎一下；面包放生菜放沙拉酱在放火腿片在放番茄放培根放芝士片放午餐肉盖

9、咖啡粉，巧克力豆，面粉，糖，小苏打，黄油混合逐个打入鸡蛋，搅匀，加入牛奶成糊状面糊填入事先涂过油的纸杯中，填8分满烤箱预热175C，烤15miNO

10、莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝；擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀；装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油即可食用。

11、将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结完成后就是可口的西瓜冰淇淋拉！

12、虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段爆香姜和蒜倒入虾炒到变色把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中待汁快收干撒入葱，炒匀出锅黄瓜擦丝，虾倒在

13、鱿鱼洗净切花刀，辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用。锅中加油，爆香姜末，加入辣椒，翻炒到8成熟。加入鱿鱼，再加入全部调料，翻炒2分钟即可。

14、将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒;放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒;倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟;开盖加少许食盐调味翻炒。

15、炖肉菜加入清水，开始煮把土豆洗干净，削去皮，切成块把土豆扔进锅里把番茄洗干净，切块，把番茄也扔锅中大火烧开，小火炖到土豆绵软(大概10-15min)。

16、土豆切薄片备用;面粉加水和匀，打入鸡蛋拌匀;锅中下油，将土豆片放进去翻炒，放盐和生抽炒至断生;倒入面糊，撒葱末，转小火煎约5分钟;反面再煎2分钟。

17、白玉菇去根、洗净;鸡蛋打散;锅中加水，放入紫菜;再放入白玉菇，煮5分钟;倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽;煮开后关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。

18、银耳泡发择去根部，加水放慢炖锅中高火炖4-5个小时香梨去皮去核切块梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1-2个小时加入冰糖调味梨子一只掏空当做容器。

19、准备好材料切丁备用加一起搅拌加6小匙盐(根据个人口味调整)2匙白砂糖，精制油一小碗，味精少许，鲜酱油一小碗同方向搅拌均匀即可!包制水饺，馄饨都ok。

20、将酱料跟无骨猪蹄混合，搅匀，高压25min将高压过的猪蹄连汤汁一起盛出来加油热锅，加葱姜蒜炒香趁大火将高压锅做好的猪蹄倒进去，大火翻炒1min即可出锅。

21、把鳕鱼皮和肉分开芒果搅拌称果泥果泥2-3勺加胡椒粉、汤、盐腌制30分钟上锅蒸10分钟(开锅后记时装盘，搭配自己喜欢的配菜和米饭;然后鳕鱼上浇一勺芒果酱。

22、新鲜大闸蟹用草绳捆扎好取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净冷水上锅，水开后45蒸分钟即可(中间放的是紫苏包)姜蒜切末放在醋中蒸熟后，蘸汁，即可食用。

23、将大蒜剥去衣；将大蒜籽放进干净的容器里；冲入陈醋到与蒜齐平；撒入两大勺白砂糖，摇摇匀；盖上盖子密封好，冷藏15-20天左右， 看到蒜全绿了，即可吃了。

24、蛏子放在水里吐干净。锅里放水，放入葱姜大火烧开。放入蛏子煮至完全张开。金针菇剪掉根部洗净。放进锅里。搅动让金针菇完全浸在水里。开锅后撒盐出锅。

25、黄油、糖粉、巧克力混合打发呈绒毛状;分次加入蛋清拌匀; 加入过筛的粉类拌匀，将面糊装入裱花袋，在烤盘上基础形状;烤箱预热150度，中层上下火25分钟左右。

26、材料洗净切好,高丽菜烫后备用;起油锅放蒜末爆香,放高丽菜心,秋葵,小蕃茄拌炒数下后,再倒入蕃茄咖哩酱,煮沸后改中火,用太白 粉水芶芡,至浓稠状即可盛入盘中。

27、温水化开酵母，两种面和酵母水好，如果想要玉米味重点或者面粉多点，自己掌握，面团静置15分钟，面团2倍大放入预热好的蒸笼里，等待40分钟。大火蒸20分钟。

28、老姜洗净，用刀轻刮去皮（不去皮亦可）;切成薄片，放进小锅中;将红糖倒入;清水也加进去;小火慢慢熬至黏稠，姜片捞出即可。盛放进干净、密封的瓶子中皆可。

29、把椰子水和椰子肉挖出备用红萝卜，土鸡，椰子肉，香菇，玉米，枸杞过水后放入椰子里，把椰子水加点水下盐倒入椰子壳里。下蒸笼蒸40分钟，起锅撒点芹菜末。

30、先把准备好的木瓜用水冲洗一下；然后从中间均匀切开，用小勺把籽挖干净；放燕窝和牛奶；准备好蒸锅，把木瓜放入盘子中，大火蒸十五分钟即可；关火放蜂蜜。

31、木瓜去皮切块，银耳泡开去蒂，枸杞泡软洗净；紫砂锅内放1200ml水，加入银耳煮一个半小时；一个半小时后加入木瓜，枸杞，冰糖，继续煮两小时，晾凉冰镇食用。

32、牛油果对半切开，去核取果肉牛油果肉铺在一片吐司上，稍微压一压，不用完全碾成泥口感更好盖上另一片吐司片，压平压实切去吐司边对半切开，抹上树莓果酱。

33、生菜洗净晾干取绿叶部分，抹适量沙拉酱取薯片一块，放在生菜上，同样抹上沙拉酱将烟三文鱼从较窄的那一头卷起，便成花形卷好后稍往外翻，放于薯片上即成。

34、虾洗净调去黑线，洋葱切丁（稍大），锅烧热，不放油下香茅酱煸炒加少许水炒出红油，下洋葱丁个香茅放入泰式红咖喱，炒匀后入虾加入少许糖调味，大火收汁。

35、将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用; 锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加入大半锅子热开水; 煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,拌匀出锅即可.相当的鲜美。

36、这间汉堡出名分量巨大，牛肉有半寸厚，非常有肉汁，吃的时候会流到满手都是，除可吃到传统汉堡，还有不少创新款如鲜带子、 鲜龙虾汉堡等，套餐约41-100港币。

37、高潮*液最远射出4米。为了计算*液射出时的平均距离，金赛性学研究所的阿尔弗莱德*金塞博士选取了300名男性，结果发现，**时男性的最远距离为4米。

38、后油法揉至出膜，省略一发直接分成三份滚圆分别擀成长片卷起松弛10分钟，二次擀成长片卷两圈半排在模具里，发到9分满时入预热好175℃的烤箱，上下火烤45分钟。

39、将腊肉洗净切成片备用；锅内倒油后放入葱和红椒爆香，放入腊肉翻炒；翻炒后加入青豆和玉米粒加少许水加盖焖一会再翻炒熟；加黑胡椒和少许食盐调味出锅即可。

40、河蚌洗净拍松，切块，煮开后撇去浮沫，下葱姜小火炖煮；咸肉用另一锅煮熟切片，河蚌汤炖到汤白后下咸肉；最后放豆腐，吃前用盐白胡椒调味炖煮时间约2-3小时。

41、莴笋去皮切丝，西红柿去皮切块鸡蛋炒熟盛出起油锅放入肉丸、西红柿、黑木耳放入开水大火烧开，等肉丸煮熟浮出时放入莴笋、鸡蛋放盐调味，最后撒上葱花即可。

42、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色；焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；挤掉水份后切去根蒂；热油爆香蒜末和干辣椒；关火下入香椿；加盐和香油拌开即可装盘。

43、黄鱼拆骨成碎肉腊肠和胡萝卜均切成小丁锅内倒少许菜籽油，将腊肉和胡萝卜倒入翻炒倒入黄鱼肉，稍微翻炒一下，倒入米饭，调味撒葱花，白芝麻等，即可享用了。

44、红菜苔剥去老皮，清洗干净，掐成段；腊肉用温水稍稍清洗外表灰尘；锅烧热，放入腊肉炒至腊肉出油，呈微黄透明状；放入经菜苔爆炒3分钟，撒少许盐、鸡精即可。

45、香蕉去皮备用。平底锅中放入黄油，小火慢慢融化。放入去皮的香蕉，慢煎，一面煎黄后翻面。加入少许的朗姆酒，煎至香蕉2面微焦即可。装入盘中，淋上巧克力酱。

46、胡萝卜切粒，取一个小碗，加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀;水瓜切成长条，码入深口碗中，淋上一勺高汤;将酱料淋在水瓜上，等蒸锅烧开后，入锅蒸6分钟即可。

47、巧克力切碎，放一个大碗中。隔水加热成糊状。把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中。用小勺压实压平。最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时。

48、清洗蒜苗后切断；水烧开后放入蒜苗；加一点食用油；一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分；热锅冷油后加入蒜苗；大火点水爆炒；加盐调味，淋香油装盘再撒点熟白芝麻。

49、锅中放适量油，放入洋葱小火炒香；放胡萝卜粒拌炒，放豆芽菜；放少许盐略炒，放入凉粉块，轻轻翻炒；滴一两滴番茄酱，放少许老干妈，拌炒；出锅前撒少许葱花。

50、鸡宰杀洗净，切大块，青红椒切块锅留底油入葱姜蒜煸香，入鸡块煸炒出油，入豆瓣酱，辣妹子翻炒烹入料酒加汤入调料，烧约20分钟左右入青红椒*39;收汁，淋油装盘。

51、先把年糕煮软；锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟 ；倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀；最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱青椒即可。

52、新花生泡在水里去掉表面的泥土洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水依次加入花椒、大料、生姜和盐大火煮开3分钟后关火关火后将花生泡半小时至四十分钟。

53、生蚝撬开，清洗干净后将蚝肉用柠檬汁腌10分钟;锅置火上，放油用小火炒香蒜茸然后加盐作成调味汁;烤箱200度，上下火预热将浇好调味汁的生蚝放进烤箱内，8分钟即可。

54、螃蟹清洗干净；蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上；盖盖旺火上汽蒸15分钟即可，姜洗净切末；放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀；蒸好的大闸蟹沾食酱汁即可。

55、丝瓜香菇洗净切片，猪肉切小片；锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉；放香菇翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜；加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可。

56、准备适量烧烤用的竹签、牙签或塑料签； 奇异果、橙子切三角块，火龙果切成任意形状小块； 草莓洗净，不必去蒂； 将水果块按照不同颜色搭配、依次插在竹签上即可。

57、将薏米用温水浸泡，洗净；水发银耳去杂质、洗净、撕成小朵；锅中加入冷水，放入银耳、薏米炖煮，待薏米熟透时，加入白糖烧沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀。

58、小心将酸笋取出，洗净，切片；锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味；再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟；大火翻匀即可。

59、山药去皮后清洗干净，切小段放进醋水里泡沥干水分，然后上过蒸熟，冷却放冰箱冷藏1小时(吃热的此步骤可省略)，摆盘果酱加冰糖水蜂蜜调制调制好的果酱淋到山药上。

60、水煮沸加入白砂糖，魔芋粉，搅拌均匀，继续小火鸡蛋壳洗干净塞入用水冲开的千日红煮好的魔芋粉液，倒入鸡蛋壳中，自然冷冻然后按包开鸡蛋的方法包开来就可以了。

61、西芹洗净斜切菱形块，哈红肠与豆干切粗条状备用，葱蒜切小粒；锅内放少许油，七成热下葱蒜粒爆香，下红肠与豆干翻炒，下西芹迅速翻炒；加蚝油、盐鸡粉调味出锅。

62、饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎；洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥；在玻璃杯中放入巧克力饼干碎，倒入适量酸奶；再放入适量全麦饼干碎以及芒果泥即可。

63、黄豆用清水浸泡一晚至涨发压好的黄豆取出收汁汤汁收浓之后加入淀粉水勾芡两边煎至颜色金黄取出切片，加点黑胡椒调味鸡蛋打到热锅里不要动。中火满煎至蛋白凝结。

64、三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水份；炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶；烧至微冒烟的时候放上篦子；把三文鱼放上盖盖，正反面各盖盖焖5-8分钟。

65、材料：蛤蛎肉、泡椒 、菠菜 、姜蒜 。作法：菠菜用水焯过，投凉后沥干水分切段；蛤蜊煮熟后取其肉，加蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，再加菠菜段搅拌均匀。

66、芋头去皮切成2厘米左右大小，蒜剁成末；锅内入油爆香蒜末（油可以多些），加入芋头翻炒片刻，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀；盛出和五香米粉混合，放上葱段入蒸锅10-15分钟。

67、圆白菜用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块待用；炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入培根块炒出油；加入干辣椒丝和蒜末炒香；放入圆白菜块炒熟，用盐调味即可。

68、土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉； 油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味； 倒入土豆丝，放入1勺盐，半勺鸡精，炒2分钟左右后下入葱段，起锅撒芝麻即可。

69、将虾姑洗净沥干水份;锅中入油，九分热时将虾菇平放下锅炸;炸至虾菇底部呈微金黄（约2分钟），翻面，炸至虾菇背壳发白就可捞起装盘;最后把椒盐均匀的洒在虾菇上即可。

70、娃娃菜一分六半，抄水汲水带用，高汤放入烧开，加入精盐2小勺，味精鸡惊一小勺，放入 泡开的粉条，成熟放入娃娃菜跟枸杞，开锅后勾芡即可出锅出锅后撒上核桃碎即可。

71、将排骨加葱5克,姜5克焯水，焯好水的排骨取出，重新放水和葱姜,以及排骨，茶树菇泡在温水中备用，排骨用高压锅水开后,压20分钟后,倒入茶树菇,少煮片刻放入适量的盐即可。

72、将面包切成小丁放入烤盘，烤箱130度预热。进烤箱烤30分钟左右取出放凉。用刀背压碎的，感觉方便。也可以装进保鲜袋用擀面杖压碎!你可以想更好的办法总之把压碎就好了。

73、小牛心洗净，切条，去掉白色的筋，用淀粉抓一下锅内倒入油，油八成热下入牛心，炒散加入切碎的蒜，葱花，料酒，盐，炒匀下入剁椒放入切成条的青甜椒，翻炒均匀出锅。

74、材料:排骨、盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉；做法:将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味;入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行。

75、调料和裹粉都放到一个塑料袋里混合好，把鸡肉切块，放入塑料袋里抓匀，腌制20miNO炸油升温至170℃，过一遍油锁住肉汁，在慢慢复炸一遍至金黄色。盛盘，挤上柠檬汁即可。

76、锅里的水煮开后加入黄秋葵；加入几滴食用油；煮两分钟后拿出放在凉水里过凉；用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂；放适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。

77、鸡翅洗净用料酒、老抽、糖略腌一下姜片爆锅，鸡翅在锅里煎至两面金黄时加入茶树菇翻炒加入适量的水、老抽、糖，大火烧开改中火闷制最后大火把汁收至浓稠，加盐调味。

78、将牛腱在滚水中去血水准备好料包，然后在锅里加水没过牛腱下料包加料酒、酱油和盐调味将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮1个半小时，然后关火放置过夜，第二天切片即可。

79、材料:山药、桂花酱、蜂蜜；作法:山药切厚片，放上枸杞，放蒸锅，上汽后蒸15分钟，拿出来控干水分；蜂蜜、一点桂花酱，用温水泻开，调成汁；把桂花蜜汁浇在山药上即可。

80、苦瓜挖去子后切薄片；红椒切碎备用，鸡蛋打散；将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀；锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄。

81、先将排骨过水，内入香料煮熟入味。（花椒，大葱，陈皮，八角少许）大蒜暴锅，排骨过油，加糖，味极鲜，醋适量，汁全部入后装盘最后不要忘记撒上白芝麻，视觉感立刻Up！

82、将青椒去籽，洗净，放于盘中锅里放油，烧热至七八成热，小火，放入姜粒，在放入青椒，不停的翻炒 以免糊了在放入 蒜粒，盐（可多一点），花椒面，鸡精，炒匀即可装盘。

83、蒜苗去掉根部，洗净沥干水分，切成小段；熏干切成丁，锅烧热倒入少许油，下少许葱花爆香，倒入熏干丁炒至熏干颜色稍变深；淋生抽，倒入蒜苗段，翻炒1－2分钟即可出锅。

84、先将五香豆腐干片薄片，然后切成豆干长条片；将水芹菜去叶洗干净后，切成水芹菜段；热油锅，将水芹段先倒入油锅里快炒；然后放些香干片翻炒后，加盐、蘑菇精入味即可。

85、准备好新鲜的胡萝卜和大葱。胡萝卜刨成丝。（如果刀工好的话可以切，俺就免了。）大葱切丝。把胡萝卜丝、大葱丝、熟芝麻、盐、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌匀。

86、大小米泡三小时，金瓜削皮切快装碗；把米凉干水分放糖、青红丝、葡萄干拌匀；装在摆好的金瓜碗里，倒扣在盘子里，上锅蒸大火十五分钟小火二十分钟；西瓜切丁备用装盘。

87、将海蜇洗净切丝，用开水略焯一下捞出过凉开水；将菠菜去杂洗净，用开水焯一下过凉开水捞出，切成寸段；将海蜇、菠菜沥干水；加入葱、姜、盐、味精、香油拌匀即可食用。

88、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用；白萝卜切丝拌生粉，用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团；将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。

89、水里放姜片和葱，盐少许，加水末过鸡，煮8分钟左右，盖好盖子闷45分钟，不要开火，余热闷的；捞起沥干，到入糟卤末过记，放冰箱一个晚上即可；去除糟卤，切块即可享用。

90、碗内加大王酱油，醋，花椒面，大头菜粒，芽菜，葱花，芹菜末，辣椒油，花生米，黄豆搅拌均匀锅内水开后放入红薯粉，煮熟捞出放料碗中，加入鲜汤，盐，鸡精自己随便放。

91、红薯去皮切片蒸熟碾成红薯泥乘热加入番薯淀粉，和少量糖粉，揉成薯泥面团取一部分薯泥团搓成长条，切成小段吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出，加自己喜欢的底汤即可。

92、全蛋加砂糖打蛋器打至发白，在打蛋器上呈慢慢滴落的蛋糊状即可。淡奶油打至5成发状态。蛋黄糊、淡奶油、红豆轻并快速的混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻层，冻硬即可。

93、莲藕淮山去皮洗净切块备用猪骨洗净汆水党参红枣枸杞洗净放入瓦煲，加入洗好的莲藕淮山，再加适量水，大火烧沸，加入猪骨生姜，中火煲半小时，再小火煲1小时，加盐即可。

94、虾洗净去壳及虾线，用盐和胡椒粉腌5分钟，芦笋洗净掰去老根切小块；剩米饭加入高汤放入锅里大火煮开，转小火煮十来分钟；等到粥粘稠时加虾仁和芦笋煮开，加盐调味即可。

95、芹菜叶摘好洗净切碎。2）放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。3）平底锅烧热，放少许油。4）放入面糊，扒平煎至微黄。5）反面煎至微黄。6）放砧板上切开装盘。

96、在鱿鱼身上划上几刀，不要切断锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水油锅放入姜葱蒜，加入豆豉，鱿鱼翻炒几下调入盐、醋、生抽、蚝油、鸡精，最后撒入葱花即可。

97、地瓜洗净切片蒸熟，放凉去皮；手抓成泥，加入面粉和少许糖；揉成软硬合适的面团；揪适量面团，揉圆后拍扁成圆形，锅底滑过少许油；将饼坯排放入，双面金黄上色均匀既可。

98、将马铃薯切成略粗的条，将香菇的菌柄头去掉，切成薄片，青椒切丝；在平底锅中倒入色拉油并加热，将香菇炒透；加马铃薯，撒盐翻炒透，再放入青椒略炒，装盘后淋上老陈醋。

99、红枣洗净，生姜洗净切成小块后用刀背拍破；锅内放入约800毫升清水，下入红枣、生姜，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约20分钟；放红糖用勺子稍稍搅拌几下后再煮约5分钟即可。

100、准备栗子和米，锅中加水，大火煮开后放入粳米，再沸腾后中火开盖继续加热；栗子擦成绒，放入粥锅里，继续煮至粳米开花即可~此粥可以补虚养身、调养肾脏、壮腰健肾等功效。

101、洗净鸡脚和花生，把鸡脚用水焯一下。都放入汤锅内.加大料,桂皮,姜块.我还多加了些玉米粒进去.我喜欢.玉米有去油的作用，小火煮两个小时左右,再大火煮沸一会即可.出锅再放盐。

102、南瓜削皮去瓤，切片；上火蒸软（10-15分钟），放入搅拌机中搅成泥。 南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

103、吉利丁片用冰水还原牛奶倒入奶锅里，加入白糖，烧开后，放入还原后的吉利丁片冷却备用木瓜挖去籽，擦干腔内的水份，冷却后的牛奶倒入木瓜里，放冰箱冷藏至凝固后切片装盘。

104、四季豆去两头切小段，焯水。榨菜丝过水洗净。五花肉是中午的红烧肉剩下，我切小丁做炒菜油头了：）直接热锅放肉，炒出油放蒜末炒香，下榨菜丝和豆角翻炒，加酱油，盐，糖。

105、姜一小块切片，鸡肉切小块。热锅倒油，爆香姜片，下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，盖上锅盖，焖至收汁即可。

106、将薏仁、大米、芡实分别洗净，山药洗净切成片。炒锅注油烧热，放入上述食材炒至微黄。研成粉末状。食用时取适量粉末，冲入沸水搅拌成糊即可。可依个人口味加入适量盐或糖。

107、将黄豆泡好，放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆；将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末；将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀，另加入蜂蜜适量，调匀即成。

108、彩椒切成彩椒圈，火腿切成碎丁鸡蛋，低粉加适量水和成无颗粒面糊，加少许盐，放入火腿丁煎锅放少许油，烧热后放入彩椒圈把面糊填入彩椒圈，转偏小火煎定型，翻面煎熟即可。

109、猪肉切成2指宽的条状，马齿苋提前一天泡软；把马齿苋切成4-5里面长的段放在碗底，然后摆上肉块，放上盐、辣椒粉、酱油、味精、豆豉；把肉放进蒸锅或者高压锅里蒸40分钟即可。

110、生猪肚煮熟，切丝水中滴油，胡萝卜丝焯一下，放入青椒丝烫一下，捞出猪肚丝，胡萝卜丝，青椒丝，放到一起，加酱油、醋、盐、味精、香菜拌匀放凉加葱姜丝、辣椒油拌匀即可。

111、糯米粉用温水和好，和到做丸子一样可以从手里挤出来出锅趁热用赶面的棒棒打和搅和等到上筋到。大概5_8分钟和成面团，表面撒上黄豆面，赶成饼，抹上豆沙陷，卷完在一切完成。

112、鲅鱼洗净切段，葱姜、干辣椒、香菜改刀底油炒香葱姜、干辣椒、花椒、八角，加水烧开加酱油，开锅下入鲅鱼，加料酒、盐、鸡精小火烧十几分钟加糖，收下汁，出锅，撒上香菜。

113、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可，撒椒盐。

114、以捣碎的薄荷叶、黄瓜和冰块放在杯底做配料；在调酒器中混合2份伏特加、1份柠檬汁和少量的糖浆，一起摇匀后倒入杯中，加入适量苏打水。比起经典的Mojito甜度更低、口感更清凉。

115、凤爪洗净后用开水焯一下，砍成两段，鸡掌部分切开一点，方便入味电饭锅中放入凤爪、豉油、香叶和八角，还有一点清水，按下煮饭键；当煮饭键跳起后再按一次，再焖15分钟即可。

116、猪肝洗净后切片，嫩姜切丝，待用；杭白菊洗净待用；锅中放400毫升左右的清水，蒙牛集团先将杭白菊放锅内煮片刻，再放入猪肝和嫩姜同煮；沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即成。

117、花生一斤洗净浸泡一会，倒进锅里，依次放入冰糖几颗、八角一个、桂皮一根、生抽、老抽、黄酒各一勺、香叶两片，水600毫升；大火煮沸后改小火煮40分钟，浸泡一夜后食用更入味。

118、雪梨削皮，切成拱形块，放入碗中，挤入柠檬汁腌制10分钟，捞出，入盘依次摆好；三文鱼肉剁成蓉，拌入青芥辣、白酱油和橄榄油，然后抹到盘中的雪梨上，用黑芝麻或海苔碎点缀。

119、黄豆用清水浸泡15分钟，干桂圆肉用水轻微洗净，沥干水分备用泡好的黄豆放入豆浆机中，再放入桂圆肉，加入所需量的清水，加盖按下干豆功能键煮好豆浆过滤一下，糖可随意添加。

120、宜宾芽菜切得碎碎的，锅里放少量油，炒香碎芽菜；熟花生和核桃仁打磨成末；鲜面煮至八分熟，捞起，迅速过凉水，捞起略甩干，拌上麻油，直到面根根分明，加入各种调料就好了。

121、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

122、将羊肉、洋白菜洗净，切成块；煮锅置火上，反复一层洋白菜，一层羊肉，再放一层洋白菜码好；每一层上都撒点面粉、精盐、胡椒粉、茴香籽、香叶、清水，煮沸后用文火焖熟即可。

123、广式蛋碱面放入滚水中烫30秒，捞起冲冷水后；再次放入滚水烫30秒，捞起沥干，加一点色拉油拌开，盛盘备用；云吞放入滚水中煮熟，捞起沥干，放在面上，淋上蚝油，放上材料即可。

124、胡萝卜，黄瓜，大葱切丝，番茄洗好摆盘猪里脊肉切丝用少许酱油拌匀。锅内热油炒熟肉丝盛出。再热少许油放入甜面酱和豆瓣酱一起熬4分钟左右放肉丝翻炒。待肉丝裹匀酱出锅装盘。

125、木耳泡发，择净，撕成小朵；娃娃菜洗净切好；起锅热油，放葱段和姜片爆香；放入娃娃菜，大火翻炒(出汤多可以滗掉一部分)；炒软后下入木耳，继续翻炒片刻；点适量盐和生抽炒匀。

126、锅中放老抽生抽，红糖，桂皮等香料煮开；鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去皮；煮好的汤料放至半凉的时候，放入鸡蛋；倒带盖的容器，放凉后放入冰箱冷藏24小时即可时间越长入味越好。

127、所有切好丁的材料和面粉放入大碗，加适量盐调味（视你辣白菜的咸度调整多少），加适量清水，搅匀平底锅内放入麻油加热，放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，即可。

128、油烧热，放入鸡蛋液，炒嫩后盛出待用放油，炒胡萝卜丁，土豆丁，炒香后加入黑胡椒碎放油，加入葱丝，蒜片，炒香，加入咖喱搅拌炒化，加入米饭，炒散，加入其他所有配料，完成！

129、锅中水沸后将鸡肉，姜片，料酒一同倒入锅中去血水，鸡熟后立刻关火。另起锅待油热后放入花椒、姜蒜、炸出香味来。把切好的鸡块放在盘中，浇上煮好的香味，撒上香菜和花生即可。

130、炒锅内不放油，将菇片平摆在锅内，盖上锅盖，小火煎烤至菇片成熟；锅内加水，煮开后加盐和橄榄油，倒入西兰花煮2分钟，关火沥干水份；炒锅开盖，加入鲍鱼汁和鲜酱油翻炒片即可。

131、牛肉加入油,盐，鸡精，生粉，芹菜碎腌一下待用热锅加油放入蒜瓣、黑椒、辣椒、生姜爆香、依次加入切好的青椒和洋葱进行翻炒至三分熟加入腌制好的牛肉。大火翻炒至牛肉变色即可。

132、饭店美食，在家也可以自己做。 孔雀开屏鱼，待客大餐菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑，色香味俱全，漂亮又好吃，你也来试试做吧！

133、将肥肠洗净用高压锅压15分钟，切小块待用；锅烧热加小半炒勺老油，加入姜蒜米、青红椒圈、芹菜节炒香后下肥肠；用大火爆炒30秒后，加入半炒勺高汤煮1一2分钟；加少许味精起锅即可。

134、将藕去皮切大块入卤水锅中煮熟；藕取出切成条；韭菜洗净切段，干椒切丝，红椒切条，小葱切段；锅入油，爆香干红椒丝；加入韭菜段翻炒片刻；加入藕条翻炒片刻，加入葱段炒匀出锅。

135、鸡腿去皮切成块待用。柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用。热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄。倒入柠檬汁和柠檬片，再加入半碗清水、糖、盐。文火煨20分钟，装盘。

136、南瓜切件，洋葱及蒜头切片，备用；烧热平底锅，加入葡萄籽油，下洋葱及蒜头爆香后，加入椰浆与清水一起煮滚，加入南瓜及牛肉略炒转慢火焖15分钟，最后下惹味粉、米酒煮3分钟后即成。

137、土豆洗净切厚片，上锅蒸熟，压烂成泥；土豆泥中加入淡奶油，搅拌均匀放入容器中备用；将鸡粉、淀粉、黑胡椒、蚝油、高汤或水调成味汁；锅内下黄油，倒入味汁调成糊状，浇土豆泥上。

138、将西兰花和花菜分切成小朵，放入加盐的热水中稍微烫的硬些；将橄榄油放入锅里烧热，放入大蒜薄片炒出香味，之后加入红辣椒；接着加入沥干水分的西兰花和花菜，并撒上盐和胡椒调味。

139、牛里脊切丝，用盐、蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制；香菜洗净去叶留杆，切寸段；起锅热油，爆香干红椒和小米辣，下入牛肉丝，炒至变色，点几滴酱油，下入香菜杆和葱末，点适量鸡粉略炒。

140、瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制；韭黄洗净切寸段；香干一块切丝；起锅热油，下入肉丝滑炒至变色；下入香干翻炒片刻；下入韭黄，点少量酱油和适量盐，炒约一分钟，点鸡粉炒匀。

141、菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油、料酒腌制；葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，倒适量豉油、香油，撒白胡椒粉；加入一点点水，浇在菜心上；放入烧开了水的蒸锅蒸三分钟即可。

142、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用；锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒， 再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

143、放少许盐温水和面，把面团分成等分，再擀成长条状。涂上一层油，两边翻折。用面杖轻轻擀压即可。平底锅放油，面饼放锅中，熟后出锅。把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中。

144、菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；放入泡软的粉丝翻炒均匀；放入鸡蛋翻炒均匀，加盐即可。

145、五花肉去皮切薄片，用酱油腌制一会；尖椒去籽切片；起锅热油，放入五花肉炒熟盛出；留底油，葱花炝锅，下入尖椒爆炒，再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐，炒匀出锅即可。

146、做法：胡萝卜青椒和豆腐切块，木耳泡开；豆腐下油锅煎至两面金黄；余油倒入豆瓣炒出红油，加入姜末、青椒、胡萝卜和黑木耳略炒；倒豆腐块，盐糖调味，加少许水煮3分钟后大火收汁即可。

147、将茄子切成斜刀片，入八成热油锅炸至淡黄色，捞出沥油；净锅放麻油，下毛豆仁，笋片、蘑菇煸炒，烹黄酒，放盐、酱油、糖、鲜汤和味精，倒入茄子，烧4分钟，下水淀粉勾芡，淋麻油出锅。

148、竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱切末入锅内煸香；将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

149、准备好材料，五花肉切薄好出油，热锅，丢蒜瓣，生姜，大蒜段，将五花肉熬出油，变到有点焦的样子。放红椒，土豆翻炒到素菜微熟。老干妈，盐，糖，生抽，少许热水一起拌匀倒入锅内翻炒收汁。

150、翅中洗净，葱姜切片，过开水焯一下，捞出沥干；锅内放少许油烧热，放入翅中煎至两面泛黄；倒入可乐没过食材几厘米，倒入少量老抽，加入姜段、葱片、适量盐、料酒，烧开转中小火至汤汁浓稠。