将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分;螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中;调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀。

　　 樱桃萝卜洗净，去萝卜缨，切成蓑衣状（把萝卜切成薄片，但不切断）；切好的萝卜放入碗中，加上少许食盐、白醋、鸡精和适量白糖拌匀后腌制2小时；吃前撒熟白芝麻，淋香油。

　　 马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香;油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱，下豆瓣酱炒出红油;放入煎好的马鲛鱼，下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁。

　　 香蕉去皮，刷上黄油后放在烤盘上；烤箱预热至200度，烤30分钟后，翻面烤15分钟，至两面焦黄后取出；用刀从香蕉中间切开，塞入奶酪片，几分钟后奶酪融化就可以吃啦，有想试试的吗？

　　 黄豆清洗干净，提前浸泡过夜次日，将适量南瓜去皮并切成小粒 将南瓜与浸泡过的黄豆放进豆浆机，选择相应程序与水量，然后的事就交给豆浆机了，等豆浆机工作结束，将豆浆过滤。

　　 把糯米粉和白糖搅匀 再到水和成面团。将面团上锅蒸20分钟。蒸熟的面团放色拉油揉成长条，用擀面杖擀成皮。将豆沙摸匀面皮。最后将面皮卷起。卷好用刀切小块。

　　 豆腐切细丝，开水中焯一下去豆腥味培根对半切开将培根包裹在豆腐丝上烤盘上刷少许橄榄油，将培根豆腐包口处朝下，烤箱中层、上下火、180度、8分钟，撒少许黑胡椒粉。

　　 把半个童子鸡洗干净，切成小块,沥干水；把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片；蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了。

　　 西兰花摘成小朵洗净，放入加油精炼油的开水锅里焯一下捞出，摆在盘中；炒锅烧热倒油下肉末炒出油，放姜末、蒜末、花椒面炒香，加入辣酱翻炒均匀出锅，将肉酱盛在西兰花中就可以。

　　 鸡腿肉处理干净，用调料拌匀腌制5分钟；蚕豆去掉外皮，洗净沥干水份；锅内烧热油，下鸡肉炒至变色；倒入蚕豆翻炒2分钟；加入沙茶酱翻炒均匀，加1小勺水炒匀即可。

　　 将猪肉切片。红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料，白菜叶备用。炒锅放油，放入红辣椒煸香。然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟。出锅后撒上葱花，蒜末即可。

　　 肋排剁块放清水里浸泡掉血水将排骨控干水分辅材与调味混合均匀，和排骨拌在一起，腌渍1小时排骨连同腌料一起上蒸锅蒸，大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离。

　　 扇贝肉去掉扇裙洗净放到壳上，撒上盐、白胡椒、干白腌制；蒜切成蓉，黄油用微波炉热化，加入切好的蒜蓉、盐、白胡椒拌匀；铺到扇贝上，再铺上奶酪，撒欧芹，进烤箱烤熟。

　　 将牛肉切块加入嫩肉粉腌半小时；土豆及胡萝卜等配菜切块备用；牛肉汆水备用；将各种配料入油锅爆香；加入土豆和牛肉来回翻炒；加水炖三十分钟左右，美味上桌啦。

　　 土豆切片，甜椒培根切碎分开装煮开水放土豆片加盐煮熟捞起，把甜椒也用开水过一下捞起备用用锅加热加少许油把培根炒熟备用把甜椒培根沙律酱搅拌均匀放在已煮熟的土豆片上。

　　 将西洋菜泡水、洗净。 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

　　 葱白葱绿分开切小段，萝卜去皮刨丝；锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒；倒入适量清水煮开；放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒；撒上葱绿部分。

　　 豆腐丝切段，买回来的香椿苗用凉水泡5分钟，香椿苗的苗皮基本就都泡掉了，用水淘净即可；用凉拌醋、白糖适量、香油少许、盐少许调汁，先拌豆腐丝均匀后再放入香椿苗拌一下。

　　 准备一个土豆，去皮把土豆切成一厘米差不多的片，放上少许洋葱、黑胡椒、花椒粉、辣椒面盐，加一些食用油用手把调料抓匀，放烤箱里面，上下火180度，烤10分钟就能吃拉。

　　 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。

　　 锅内加入适量水，加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸，转中火煮约10分钟至鸡翅 熟透。立刻将鸡翅捞出浸没在冰水中，至完全冷却。凉透沥干水分，加入糟卤没过鸡翅尖；冷藏2小时。

　　 将小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用；锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟；鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，淋奶粥中，加白糖熬化。

　　 将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。稍稍剪去两头。放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱姜、八角、盐。大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。装盘食用。

　　 将益母草除根洗净，切成短条。猪肝切片，泡在生粉水中，待用煮开水，倒入少许花生油，放入姜片，益母草，煮至开放入猪肝，纪子，调味，煮开后慢火再煮十分钟即可。

　　 油温5成热，放入鱼头翻炒2分钟；一次倒入足量的热水，放入姜块；水开后，保持大火5分钟，转中火15分钟，转小火10分钟；最后放入豆芽，煮熟即可，调食盐出锅。

　　 碗中放入玉米粉，锅中加入适量的清水煮开；玉米粉中加少许清水，慢慢搅拌均匀无颗粒状；锅中水开慢慢加调好的玉米粉水，边倒边搅拌均匀；搅拌至无颗粒状煮上5-8分钟。

　　 土豆刷净切成船型块。用厨房纸擦去水迹放入容器后倒入一勺食用油，倒入红椒粉，盐，黑胡椒粉拌匀让土豆块均匀滚上调料均匀摆放入空气炸锅，要留些空隙，13分钟200度。

　　 将苹果洗净切开备用；将鸡蛋、糖、面粉和少许泡打粉成面糊备用；将芝麻放入盘中，苹果裹

　　 茶树菇洗净去脏根，用热水焯烫一下捞出控水。 把一长片的培根分开两半，卷入茶树菇和苦菊，卷好的培根卷用签子穿上固定住，入煎锅煎熟两面。

　　 锅把水烧开，放入猪油渣煮开；先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开；淀粉和水调好后，倒汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可。

　　 土豆洗净，葱切末锅里放水，将土豆放入锅里煮熟后捞出过凉水放凉，去皮锅里放油，放入土豆煎制微黄，微微用力把土豆压扁，倒入椒盐，孜然，糖翻炒均匀，放入葱花翻炒几下。

　　 香菜和金针菇打成比羊肉卷短的节，打好的香菜和金针菇放入羊肉卷里。用牙签把羊肉卷插上。放在烤网上，入烤箱220度烤大概8分钟左右，中途撒烧烤料和盐调味，出炉后在撒一些烧烤料。

　　 芥蓝洗净，烧开水，开水中放入少许盐，将芥蓝放入开水中烫至8成熟，装盘。姜切丝，朝天椒切片，放入生抽、糖(用来提味，只要一点)，浇在装盘后的芥蓝上。另起锅，烧热油少许，浇在芥蓝上。

　　 准备好所有的食材，白果放入微波炉高火1分钟，然后取出剥去外壳。锅中加入适量的清水放入去皮切块的梨肉炖煮，撇去浮沫，煮上10分钟后加入白果，冰糖继续炖煮5-8分钟即可。

　　 蚕豆仁用水冲一下，锅中放清水，滴几滴油，蚕豆仁焯一下；捞出沥水盛盘，滴几滴香油；觉得不够的话再放少许盐；铺上切好片的香肠；原锅加清水，放蒸架；放蚕豆蒸。

　　 猪肉馅顺一个方向搅拌；加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀；再加入所有调料拌匀；腐皮煎小块，包住肉馅卷起来；最后用蛋液封口；平底锅放油,小火半煎半炸金黄，切成小段。

　　 鸡胗洗净切薄片，飞水后备用，红椒切小块，姜切丝油热后下姜，红椒爆锅，放适量风味豆豉翻炒倒入飞过水的鸡胗，喷料酒加入盐，生抽，大蒜继续翻炒，待汤汁收尽，装盘即可。

　　 糯米提前泡下，沥水葱切葱花，糯米倒到盆里加葱油生抽少许，不要多加盐加葱花拌匀取一张饺子皮适量葱油糯米折起成烧卖做好的烧卖入蒸锅隔水大火蒸熟。

　　 把花生洗干净。放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳;剥出花生米，要带着那层红皮;倒入陈醋或米醋，没过花生米;盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天即可。

　　 把鸡蛋打散，圣女果切成四瓣；炒锅烧热，加油烧开，把鸡蛋炒至七分熟倒出；加一点点底油把圣女果下入，加点盐和水把圣女果煸炒一下；再把鸡蛋倒入，放点糖炒匀出锅。

　　 豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用； 锅中放油；油热后,倒入豆干,和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

　　 取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6～8min;炸好后捞起,将油份沥干,排入盘中备用;巴西里(香芹)洗净沥干,取叶子部份,再切成细末备用，

　　 牛腩洗净切大舊，出水；红镬落油，爆香姜葱蒜牛腩，溅酒；落薯仔红萝卜炒香，落黄豆酱、柱侯酱炒匀；放入高压煲，加一半水，落豉油、咖喱、冰糖；焖半个钟即可。

　　 1．包菜撕成一片片，开水烫下待用；2．准备香葱末、猪肉馅、胡萝卜丁；3．将菜叶铺平，放上胡萝卜丁、猪肉馅卷成卷；4．放进蒸锅里隔水蒸熟；5．淋上蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油即成。

　　 虾线；处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒；放盐腌；竹签自虾贯穿全身，穿起来；平底锅烧热，倒入橄榄油，中火，将虾串放入锅内；研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面，再次研磨放入；煎至两面金黄即可。

　　 红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态加入熟红豆拌匀倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。

　　 排骨洗干净切块。油热加葱姜花椒八角丁香辣椒爆香放排骨，炒至肉变色发紧，加料酒、糖、老抽适量、翻炒添加开水，没过排骨。大火煮开后转小火，待快成熟的时候，加蚝油和盐。

　　 将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚2分钟拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀再如入微波炉2分钟撒上芝麻搅拌均匀，入微波炉1分钟拿出搅拌均匀，晾凉即可。

　　 将豆腐切成2厘米款、4厘米长，直接炸、两面成金黄色即可捞出装盘再次起锅、油少许，热后倒入蒜末爆炒，加入酱油一小勺、蚝油一小勺，2勺水，最后加入葱末时立即关火、汁淋上豆腐。

　　 鸡蛋打成蛋液，加盐搅拌火腿切丝奶酪切丝，番茄去皮切块油热加火腿丝和番茄丁炒软后，出锅。平底锅加热后加入蛋液，煎成蛋饼。在蛋饼未凝固时加入火腿丝和番茄丁!

　　 将蚕蛹洗净，锅中放水、盐、花椒、八角烧开；将蚕蛹煮熟，浸泡半小时左右捞出以便入味；锅中注少量油，放入蚕蛹煸炒，加生抽、盐、鸡精，炒一分钟左右即可装盘，撒上葱花即可。

　　 金针菇切去根部备用，蟹棒切成段； 锅中烧水并倒入少许盐和料酒，分别将金针菇和蟹棒焯熟，沥干水分；取一个小碗依次放蟹棒和金针菇，反扣在盘子中间，盘底混入生抽、姜末和芝麻油即可。

　　 现成的面饼，摊在平盘上准备土豆炒肉丝咸鸭蛋搅碎准备绿豆芽，炒、凉拌都可以准备豆腐羹，放点虾仁、肉末都可以，这样卷在饼里不会太干食材放在面饼一侧卷起开吃。

　　 鸡翅洗净，加入盐、油、酱油及姜片腌3个小时；蒜头起热锅爆香；把鸡翅煎至微黄；砂锅中倒入可乐，煲至沸腾；加入鸡翅、八角；中小火煮至汁变浓，最后调入盐、老抽。

　　 萝卜洗净去皮，切粒，腊肠切片，葱切葱花；米洗净放锅里，加适量水与史云生肉骨高汤拌勻，下萝卜粒一起煮开；饭熟将腊肠片加入饭面，盖上锅盖多焗5分钟；撒葱花拌勻。

　　 锅中加水烧沸，放一小匙食盐后再下豇豆煮熟；捞出豇豆盛于盘中，待凉后切成长段，装盆；加蒜末、豆豉辣酱、寿司酱油、少量麻油；再把锅烧热后，倒入适量的花生油，待油热，浇在蒜末等配料上。

　　 茄子切好上锅蒸10分钟，蒸好后码盘；调麻酱:芝麻酱2汤匙、醋2汤匙、生抽1勺、酱油1勺、糖2勺，拌匀；浇在茄子上，撒上蒜泥即可~ 超级简单又非常解油腻的一道菜呢~

　　 小火热锅，加食用油、麻油油热后加入辣椒面、豆豉(用勺子碾碎)加入盐、糖，少量水调味即可准备好材料，牛板叶，萝卜切丝开水焯30秒-1分钟取出，浇上麻辣酱。

　　 一道蚂蚁上树，名字形象有故事性，食材平价常见，味道鲜香十足堪称下饭利器。而且粉丝易饱腹，既能当菜又能作为主食，吃不惯辣味的话还可以将郫县豆瓣酱略去，直接用生抽、老抽调味一样美味。

　　 鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟；锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟；倒入鸡丁，翻炒均匀；起锅前加水淀粉勾芡！

　　 把毛豆一头剪掉.把毛豆洗净.放少许盐、姜片、花椒大茴和水一起煮毛豆.毛豆煮熟后把水倒掉.放少许香油、特鲜酱油、鸡精、白糖、葱花搅拌均匀.完成后就可以开动啦!

　　 将枸杞子﹑花生米洗净，银耳洗净泡发，掰成小块。锅放火上，牛奶倒进去。把花生米倒进去。枸杞子和银耳放到锅里。锅中放块冰糖，小火慢慢煮。煮至花生米熟烂即可。

　　 将拉面放煮5分钟，待拉面煮沸后捞起放入清水中沥一遍；再放入煮沸的高汤中煮5分钟；将卤好的牛肉及萝卜加入锅中一起煮5分钟；将其他辅料加入煮3分钟，放香菜及芝麻即可。

　　 将泡菜切成小块，鸡蛋打散，冷饭松开备用。 将2汤匙油放到热锅里烧热，大火加入冷饭快手炒至干身，加入泡菜和辣酱快手炒匀，加入蛋汁炒至蛋熟，试味，放鱼露、盐调味、炒匀。

　　 热油锅，煎鸡翅煎至两面有点变色后，放入半瓶啤酒适量的生抽适量的清水适量的老抽，上色。开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。

　　 鸡腿切块焯水，用油、酱油、啤酒腌渍两小时；土豆煎黄，胡萝卜稍微煸炒一下；所有原料倒入电饭煲搅拌均匀，烧开然后完全冷却，倒入淘洗好的米，按照正常煮饭程序煮熟米饭即可~

　　 苹果洗净，去果核后带皮切成薄片，柠檬切片；无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒一层冰糖；一层水果果一层冰糖直至装满瓶子；倒入白醋至满。密封后放阴凉处保存两三个月

　　 蛤蜊买回后用清水浸泡，吐尽泥沙。丝瓜切片或滚刀块都行。热锅冷油放入花椒粒姜丝炒出香味，入蛤蜊加黄酒翻炒几下，倒入丝瓜拌匀，加锅盖闷1分钟，待蛤蜊都张开口后撒上葱花出锅。

　　 丝瓜去皮洗净切条瘦肉用料酒、生粉、生抽、油腌制一下热锅下油放腌好的肉片，炒至变色捞出备用锅内下丝瓜炒至颜色变深，倒入炒好的肉片翻炒均匀，调入适量的盐就行了。

　　 土豆去皮切小块，放入Lekue蒸蛋器中，盖盖子，入微波炉高火2分钟至软；取出稍微凉一下，分别打入1个蛋，加入切碎香菜，盐，黑胡椒粉拌匀；盖盖，入微波炉，中高火2分钟。

　　 鸡肉切块，用一点料酒腌一会去腥用两勺炸鸡粉，一点盐，一勺食用油，一点酱油拌匀腌制一段时间，用竹签串起来微波高火3分钟，翻面二分钟撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉。

　　 虾仁清洗干净，挑去沙线加白酒腌制葱切碎，姜切末鸡蛋打散，加入葱姜加入两大勺水，和少许盐，拌均腌制好的虾仁一起拌均锅加入少许油，加入蛋液，翻炒至熟即可。

　　 香椿洗净后放入开水中焯烫一下。将焯烫好的香椿切成碎末备用。鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

　　 馒头切约一厘米厚的片。鸡蛋放盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。当两面煎制金黄，即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不正确的哦。

　　 鲜肉剁馅，放少许盐，爆腌一下。洋葱切片，注意洋葱要横切，成圈形。在平底锅中将肉馅放在洋葱圈里，撒少许芝麻。在锅中放少许油，点火煎炸，注意火要小，不然外焦里不熟。

　　 菠萝去皮，取果肉切小块，放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净。把冰糖和水倒入汤锅，加热至冰糖溶化。倒入洗好的菠萝块。烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可。

　　 做法：豆皮切放块过开水后过冷水然后控干水分待用；绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、香菜梗分别过开水后投凉；黄瓜切丝，分别取绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝用豆皮裹住，用香菜梗系好。

　　 海瓜子洗净用盐水浸泡半小时，沥下水碗中放2勺生抽、2勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好锅中放油放姜葱蒜爆香，倒入海瓜子迅速翻炒倒入调好的酱料，加香葱，装盘即可。

　　 鸡肉肠切成1cm左右的小段，蒜切碎，指天椒切碎；鸡肉肠裹上少许生粉煎香备用；蒜末炒到焦香，加面包糠，指天椒，豆鼓炒匀；加入鸡肉肠，并加入盐，鸡精，调味炒匀既可。

　　 筒骨洗净过水待用茶树菇水发待用将筒骨放入电饭煲内，加入水，没过筒骨，加料酒，葱，白糖少许，用煲汤功能烧开烧开的后加入茶树菇煲至1-3小时，至筒骨肉烂加食盐。

　　 皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出。热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油放入葱蒜炒香倒入皮皮虾肉，快速翻炒调入蚝油和糖、盐调味，然后倒入青椒粒翻炒出锅即可。

　　 枸杞洗净泡软，菠萝、胡萝卜去皮洗净，切成丁；玉米粒和豌豆清洗干净；锅中倒适量开水，把玉米粒和豌豆煮熟；再下入燕麦片、枸杞、胡萝卜、白糖，熬煮约5分钟；出锅前，放入菠萝丁即可。

　　 小白菜洗干净，蛤蜊用水冲洗一下解冻，姜切片备用；砂锅放水烧开，放入盐和油；把小白菜放入煮至软身；把蛤蜊放入煮至开口；枸杞预先用水泡发；放上枸杞装点下即可。

　　 溶化黄油，液体状，加入鸡蛋；筛入低筋面粉和糖；无油热平底锅，小火加入一勺粉浆，尽量让平底锅均匀；看到饼面冒小泡泡证明快熟了，这是可以加入喜欢的果酱在中间，最后包起来。

　　 水煮蛋去壳后切碎，越碎越好，与沙拉酱混合，入黑胡椒粉、盐拌匀；搅拌好的鸡蛋沙拉均匀抹在吐司上，

　　 水烧开加少许盐，放入细粉煮好； 煮好的面捞出冲凉水； 热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒适量的生抽、盐、糖拌匀； 倒沥干水分的面条，加西红柿丁欧芹碎拌匀。

　　 姜切丝，泡入水中5分钟去辛辣里脊切丝，放入盐;料酒;胡椒粉;水淀粉;浆好并滑油后备用锅中放油，放入姜丝，爆香，调入盐;胡椒粉;鸡精;料酒;再放入肉丝炒匀后，勾一个薄芡。

　　 肉馅加入调料包,打入两枚鸡蛋；加入料酒,搅拌均匀,加入面包粉；肉馅团成丸子(直径4-5cm),中间包入去了皮和虾线的虾；烤箱预热190C,烤约15min至肉丸熟。

　　 ①土豆洗净，去皮切块放入锅中蒸或煮熟；②土豆块加入橄榄油，盐，黑胡椒捣成泥；③土豆泥装入可烤箱用的容器中，用叉子捣松（保留空隙增加表面积)；④放入烤箱250度，上层 10分钟即可。

　　 下油榨香葱姜蒜然后倒入解冻后的鸡翅爆炒5分钟左右见炒鸡翅三分熟后倒入可乐，可乐漫过鸡翅平面就好，倒入些许老抽调色。中火慢炖直至汤水变稠为止便可起锅，撒上一些葱花便完成！

　　 腊肉切薄片，焯水，煮透，洗干净荷兰豆掐去两头洗净，蒜姜切末锅下少量橄榄油放入腊肉煸炒腊肉出油后放入蒜末姜末，炒出香味后加入荷兰豆翻炒两分钟左右加少量盐即可。

　　 买现成的猪耳朵，也可以买生的自己煮，但是买回来生的要注意处理干净；猪耳朵切薄片；黄瓜切细丝垫盘底；猪耳朵放入大碗中，倒入少许盐和白糖、醋、花椒油、辣椒油、香油，香菜末拌均匀装盘。

　　 榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色釀部分;把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开;捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子。

　　 鸡翅斩块，倒入

　　 锅内放水烧开后，放入糯米小丸子烧熟出锅入凉水中；芒果去皮去核，一半切块，一半压成芒果泥，将芒果泥与牛奶、蜂蜜拌均；将过凉水后的小丸子加入拌好的牛奶中，再将芒果块放入。

　　 芸豆100克，话梅3颗，乌梅8颗；芸豆洗净浸泡一夜；芸豆煮熟，放入话梅、乌梅和冰糖，煮约10分钟，至芸豆软糯，梅子香味飘出关火；稍晾后倒入有盖的密封盒，放冰箱冷藏一夜后再取出食用。

　　 大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎。热锅凉油，加入蒜碎爆香，放入虾仁翻炒至变红；加入桃子，少许黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。

　　 将鸡蛋、蛋黄、盐、胡椒搅拌混和后，倒入鲜奶油二百CC，调匀。以小漏勺过滤一下。在剩下的五十CC鲜奶油中加入番红花，轻煮，然后再经过滤后倒入（2），拌上粗磨胡椒调味。

　　 糯米粉装盆，打入鸡蛋。黄油加热融化倒入，加牛奶，蜂蜜。搅拌均匀，呈粘稠糊糊状。倒入小方格容器中，中间放干果点缀烤箱预热至375度，放容器入烤箱，烤10-15分钟。

　　 盘菜去皮洗净备用。切成大约5厘米厚的盘菜片，入盘子，入电饭锅隔着饭蒸。待饭煮熟，盘菜也就蒸好了。将香菜，葱切碎入盘置一边，盘菜表面撒上味精，取酱油，淋在盘菜表面即可。

　　 杏鲍菇洗净，切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟；用少许干淀粉抓匀，入油锅中火炸5分钟后捞出；将番茄沙司倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀即可起锅。

　　 墨鱼仔切丝,开水焯一下；锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出;放葱,红绿椒丝;墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒;放糖,料酒,入味;放少许酱油、盐，放韭菜,出锅。

　　 将一大碗高汤里先对入生抽，汤色成琥珀色之后，按自己的口味调入盐，白糖和白醋，后两样多放一些，最后滴入少许香油；将煮熟面条放入做好的汤里，然后把自己喜欢的各样食材放上即可~

　　 茼蒿洗净，择下茼蒿叶备用;味极鲜、醋、香油、盐、味精调成汁;花生米炸过去皮，捣成花生碎;蒜捣成蒜泥备用;蒜泥倒入调味汁中搅匀，倒在茼蒿叶上，撒上花生碎调匀即可。

　　 将火龙果、苹果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒；将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑；把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在

　　 黑芝麻炒香后用料理机打成粉，花生酥糖也磨成粉备用糯米粉适量的水，下少许红糖，下黑芝麻粉，调匀把面团先搓成圆形再压成圆饼状下锅两面煎熟即可切形装盘撒上花生酥糖收工。

　　 制作酥鱼一般选择鲫鱼的比较多，主要是鲫鱼的个头大小适中。其实只要掌握了酥鱼的制作方法，也可以选择其它品种鱼，个头大的可以剁块，体型长的可以切段。这道酥鱼就是用带鱼制作的。

　　 将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净;将除南瓜花以外所有的材料混合;搅拌均匀;将南瓜花均匀的裹一层面糊;（外表裹上即可）锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。

　　 不粘锅里刷上一层薄油，开小火，把煎蛋模具放到锅里，把鸡蛋打入模具中煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一圈，取出煎蛋模具翻另一面煎成焦黄然后淋上生抽和泰式甜辣酱开吃。

　　 玉米下锅中煮熟；黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用；玉米煮熟后，取玉米粒；将玉米粒，黄瓜丁混合在一起，挤适量柠檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。

　　 煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制；倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀；再煮开加盖焖五分钟即可；吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。

　　 西红柿去皮后，切成小块；鸡蛋加点盐充份打散；锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁；倒入清水（或高汤），煮开；一边用筷子划圈，一边倒入蛋液；盐、鸡精调味，即可。

　　 将海参泡12小时，将香菇泡半天适量的清水煮开，放虾干 放浸泡好的香菇汤煮开后，放入海珍汤，煮开后，放入牛奶，放发好的海参。适量的盐和适量的蔬之鲜，煮开就可以起锅了。

　　 将发糕粉过筛后与水、细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟；蒸锅预热至水开，将作法1的面煳装入模型中，撒上橘皮蜜饯，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。

　　 材料备好;香椿洗净切末;鸡蛋去壳打蛋液;放入香椿末混合， 加入少许盐调味;用筷子拌匀;不粘锅刷上油烧热;倒入适量香椿蛋液;定型后翻另一面煎熟即可。

　　 土豆洗净去皮，将土豆切成滚刀块切好的土豆加入盐加入黑胡椒粉，加入橄榄油，充分搅拌均匀在烤盘铺上锡纸，把土豆角平铺在

　　 黄油软化，加入红糖 白糖，搅拌均匀加入鸡蛋，香草精，低粉、苏打、盐，用刮刀搅匀加入燕麦，葡萄干,揉成小饼拍扁，放入烤盘入烤箱350华氏，烤箱中层，10分钟即可。

　　 蜂蜜加入少量水调成蜂蜜水，葱花放入盘子里小腊肠用烤箱180度烤三分钟取出刷一次蜂蜜水，放入后150度烤五分钟，取出刷蜂蜜水，再烤一分钟，取出放在葱花

　　 先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状；水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中中火；看到白萝卜呈透明状，可调致小火；放调味料:鸡精,胡椒粉,少许盐；盛在器皿里.放上香菜。

　　 红小豆、黑米、粳米分别洗净后，用清水浸泡2小时。将浸泡好的红小豆、黑米、粳米放入锅中，加入足够量的水，大火煮开。转小火再煮至红小豆开花，黑米、粳米熟透即可。

　　 四个鸡蛋打发，加两勺温水继续打发。加葱粒，火腿粒拌匀。平底锅涂上一层薄油，慢火，蛋液分三次倒入锅中，一次1/3的蛋液。煎至成形，加入芝士粒，卷起蛋片。摆盘，淋番茄酱。

　　 紫菜手撕成条；用开水泡开；捞出沥干水分，摊凉白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀；姜切丝、大蒜剁成末；起油锅，用小火炸香姜蒜末，趁热浇在紫菜上即可。

　　 银耳用水泡软，洗净，奇异果去皮切小块。银耳入锅加水，小火煮30分钟，加入冰糖煮至融化。加奇异果继续煮一分钟即可。银耳有祛斑的功效，而奇异果维C丰富，女孩都不能错过。

　　 鸡腿去骨切丁，用适量生抽、盐、糖、料酒、生粉腌半小时菠萝切小丁，葱切成葱花备用鸡腿肉放油锅爆炒至鸡肉变色，加入白饭和盐，翻炒一分钟加入菠萝丁和葱花炒匀，盛出即可。

　　 鱼豆腐切两半，开水烫一下，去油份沥水备用；加入少许油爆香蒜泥，加入切好的茶树菇，加入蚝油炒软；加入烫好的鱼豆腐 盐 生抽 老抽 黑胡椒炒匀；最后加点白芝麻即可。

　　 分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右；接着沥干水分，锅内入蒜末爆香，加入卷心菜和紫包菜丝翻炒；翻炒均匀加入适量的糖和白醋，还有一点点的盐，入味后加点鸡精即可。

　　 苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不要将瓜肉挖破将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用，关键的一步，将蛋黄碾碎放入苦瓜中，勺子压实，切片装盘。

　　 做法：1）锅倒油，待油热放花椒和八角炒香。2）放洗净的翅中煸炒片刻。3）放土豆煸炒。4）放温水一大碗。5）倒酱油。6）待鸡翅炖至七成熟时，放入泡软的粉皮。7）出锅前放鸡粉即可。

　　 将黄皮清洗干净，用小刀在侧面划一条口子放入冰糖，倒入没过黄皮的水开火，大火煮开后，转小火继续慢熬熬至黏稠，黄皮金黄透亮即可放凉至40度左右，倒入蜂蜜搅拌均匀。

　　 鸡蛋加细砂糖打发至体积膨大，纹路不易化开低粉分三次筛入蛋糊，每次翻拌均匀后再筛下一次的溶化的黄油到入蛋糕糊里，翻拌均匀到入蛋糕模后入预热的烤箱，170度40分左右。

　　 萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开；热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起；锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁。

　　 鲫鱼去内刮麟脏洗净，青菜改刀焯水，粉条泡软，羊肉片焯熟底油爆香葱姜，把鱼煎一下，倒入料酒适量烹香加热水煮十分钟，后下入羊肉片和青菜、粉条加盐、味精、胡椒粉调味即可。

　　 锅中放水烧开，下入字母意面煮熟煮熟的意面捞出放碗中，加少许橄榄油拌匀红黄彩椒切小粒，黄瓜切丁将黄瓜丁，彩椒粒放碗中，金枪鱼放碗中加少许盐，白胡椒粉拌匀即可。

　　 青椒去蒂洗净沥干水份;锅烧热，直接下青椒干煸;煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出;热油爆香蒜末至变黄;下入青椒一块儿炒;加入盐，起锅前淋入少许醋即可。

　　 鸡蛋打散，火腿切小丁；炒锅热油，下入打散的鸡蛋滑开；下入葱姜蒜末，出香；倒入火腿丁翻炒片刻，下米饭翻炒；加入调味料，翻炒后出锅；出锅前加上一些青蒜末或者葱花。

　　 粉丝剪短，在热水中泡软。红薯粉丝比较硬，要多泡一会；锅中加少许油，放入肉糜编炒至变色。加粉丝、老抽、生抽、糖、辣椒；中火烧约5分钟，如果太干可以加少许水。出锅前撒上葱花。

　　 牛里脊切细条，用料酒，蛋清和干淀粉抓匀腌制一会；泥蒿洗净切成寸断；起锅热油，放牛柳滑熟捞出沥干油；底油放葱花爆香，放入泥蒿翻炒半分钟后入牛柳，点适量盐炒匀；放少许水淀粉勾薄芡出锅。

　　 白萝卜去皮切小块、海带洗净切条状，姜切2-3片、葱切2段排骨洗净飞水撇去浮沫，洗净重新加入锅中下白萝卜、海带、葱姜，加足量水大火煮开，小火煲1-2小时，临出锅加盐。

　　 先中火用牛油起锅，炒香洋葱、土豆、红萝卜、磨菇。 加水，水位要刚盖过材料，炖至土豆变烂约(15分钟)。 熄火，离开火源，逐渐加入咖哩砖，搅浓稠，盖上盖焖10分钟。

　　 牛肉切条，山芹切段淀粉 鸡蛋清 生抽 盐 鸡精 牛肉条 抓匀油锅里炸至牛肉条外酥里嫩，捞出控油，锅里留底油烹花椒干辣椒，倒入山芹牛肉条可加点味精简单翻炒出锅盛碟了。

　　 花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。 丝瓜打皮后切滚刀块。 葱姜切细丝。 锅里油热后放入葱姜丝爆香。 倒入丝瓜块，炒至软。 倒入花蛤，炒至开口。 出锅前撒少许精盐。

　　 新鲜的猪颈肉备好；加入盐、生抽、生粉、油腌制一个小时；油热后，放入平底锅中，煎一下；一面煎上色后，翻面煎；准备好剁椒和三渗酱；将适量的剁椒和三渗酱放入锅中，翻炒一下；加入葱花出锅。

　　 黄油隔热融化,放凉酸奶,蛋黄加入黄油搅匀,低筋面粉过筛加入拌匀蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖打至硬性发泡烤箱预热170℃,蛋白蛋黄液混匀,倒入模具烤盘放烤箱中。

　　 樱桃和草莓洗干净。草莓去叶子切半杯中先放入3到4个切半的草莓倒入酸奶。刚刚没过草莓的量继续放入草莓堆至快到杯口挖两大勺冰激凌放在草莓上最后摆上樱桃装饰。

　　 1）青红椒切圈，蒜剁成蓉。2）鲜虾清洗后水煮熟剥壳。3）锅中放少许油，油热后放入蒜蓉，爆出香味。4）放入辣椒圈，倒入虾子。5）加入一点点盐。一勺海鲜酱，一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可。

　　 芦笋洗净切成段、大蒜切成末；锅内倒清水，水开后放入芦笋段，加少许盐和玉米油，待芦笋变成深绿色捞出；锅内倒底油下蒜末炒香，倒入焯好的芦笋，加入两勺酱油汁，翻炒几下即可出锅。

　　 绿苋菜掐去老杆，摘成小段，洗净控干水分。大蒜剥去蒜衣，切成蒜粒；锅内放油，烧至5成热，下蒜粒爆香；在蒜香弥漫的时候,下绿苋菜，快速翻炒；出水即可关火，出锅前加入少许盐、味精炒匀即可。

　　 玉米洗净切块，放到微波炉专用容器中，倒入牛奶放到微波炉中加热，高火5分钟后取出稍稍沥干，均匀刷上黄油，撒上椒盐和黑胡椒粉再用微波高火加热2分钟，取出便可食用。

　　 茄子洗净掰成块；西红柿也洗净切成块；起锅多倒点油，放入茄子块翻炒；将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁；加入盐、糖、少许生抽调味；大火略收汤，撒入蒜末出锅即可。

　　 烧肉切成厚薄大概一致的块，加入姜丝和虾酱；拌匀后放进蒸锅，大火蒸8分钟左右；葱切花，用凉开水洗干净，出锅后撒上葱花；用筷子把烧肉与葱花、虾酱汁一起拌匀，就可以吃啦。