银丝卷放糖放多了味道会变得更甜，可以加面粉、水中和甜味，但一般都不会有什么大的影响，喜欢吃甜的就不用中和了。银丝卷是特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细，面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味，经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜、软绵油润、余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。市场上卖的一般都为速冻的，可以直接放入锅里蒸，蒸得松软，适合老人和小孩，也可以放在油里炸，口感外焦里嫩。