1、鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，

2、猪排洗净，擦干用肉锤/刀背把猪排拍松面包粉中掺入盐，蒜粉;把拍松的猪排蘸

3、做法：1）锅子烧开水，将西米放入。2）边煮边搅拌，煮至透明。3）放入紫薯，可

4、牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀; 将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时

5、鸡蛋和白糖放入容器里，用打蛋器打至2-3倍；筛入自发粉，用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒的面糊状；面糊倒入涂过油的模型内约八分满，

6、香蕉切成小丁片状备用。取2/3香蕉丁入搅拌机搅拌，加入酸奶一起搅拌均匀后，取容器，铺一层香蕉丁，倒入一部分香蕉酸奶，一直到填满，

7、鸡翅中用盐、生抽、料酒、鸡粉、韩式烤肉酱腌制2小时，花菇干用凉水泡发；将泡发的花菇干加少许盐,搅拌均匀；花菇放在盘子的中间,然后

8、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎；直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟

9、将原料准备好，奇异果去皮切成小块；跟蜂蜜一起放入料理机打成汁；同样将西瓜挖出瓤，去籽后加蜂蜜一起打成汁；将奇异果汁和西瓜汁轮流倒进杯子里；

10、木瓜切开，把瓤和籽挖掉。吉利丁片提前用冷水泡软，杏仁露加热，把泡好的吉利丁片放入杏仁露里搅拌至溶解。杏仁露放温凉，倒入木瓜里，放入冰箱冷藏5小时

11、①糖品：绝代双骄，天下无双 ②谧蜜甜品：榴莲忘返 ③悦满糖：紫醉金迷，榴莲飘香④Zhazha巧克力小酒馆：榴莲蛋糕 ⑤星怡会：榴莲泡芙 ⑥Blue and Brown：榴莲披萨，欢迎补充！

12、牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱，一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟，最后加盐调味，就可以喝了。

13、水加入酵母，混合均匀;倒入粘米粉和面粉搅拌均匀;倒入葡萄干和红枣搅拌均匀;模具中抹油，将面糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄干和红枣;醒发至2倍大;中火蒸20分钟左右即可。

14、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线）虾。虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水。准备好喜爱的调味料蘸来食。

15、黑木耳洗净后用温水泡发在汤锅中倒入一大碗水，将黑木耳煮开，倒入冰糖烧开后转小火煮20分钟左右加入准备好的10克枸杞加入1茶勺腌制过的糖桂花再煮5分钟左右，即可关火取食。

16、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右; 牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀; 倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右; 取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

17、豇豆洗净切段葱头、香菜切了卤肥肠切段用肥肠的油炒香蒜头，倒入肥肠一起炒香倒入豇豆一起翻炒加入料酒、盐、生抽炒匀然后加入一点点水盖盖焖至1分钟开盖在炒匀加入香菜即可。

18、做法：底汤烧开加入豚骨拉面汤粉6g、爪哇咖喱5g搅拌均匀备用，肥牛卷/洋葱过水备用；清水烧开放入日式拉面约1min后倒入面汤；将肥牛卷、红姜、洋葱、海苔、芝麻昆布放在面上即可。

19、水蜜桃去皮，洗净。切开，去核。成小块。倒入料理机。加入优倍。加入蜂蜜。液体量要占总量的一半，否则容易把榨汁机打坏了。用“点动”可以使汁液更细腻。至蜜桃全部打匀即可。

20、把虾从背后切开、洗净；挤上柠檬汁腌10分钟；在虾上抹少许盐；拿一小碗，放入蒜末、黑胡椒粉、食用油，拌匀铺在虾上；最后铺上满满的马苏里拉芝士~烤箱预热 放入虾200度烤五分钟。

21、洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片；切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟；捞出菜，留下300克左右的汤底；加入白糖、米酒，加入蚝油，加入酱油；大火煮开后，小火20分钟。

22、苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉；锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒；炒至腊肠变透明色盛出备用；锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生；放入腊肠翻炒均匀，即可。

23、海带水发后煮熟、过凉控水；萝卜苗摘净洗净、控水；枸杞子洗净，用水泡软备用；大葱去皮切丝；净锅入油，凉油将花椒粒下锅小火炸成花椒油；将所有食材与所有调味品合拌均匀即可。

24、米饭加寿司醋、韩国辣酱备用；鸡蛋打散摊成片，切成条；胡萝卜、黄瓜洗净切条；寿司帘上放保鲜膜，铺米饭，盖上紫菜片压紧；卷上鸡蛋皮、胡萝卜、黄瓜；用刀沾水切段，摆盘即可。

25、菠菜切段豆皮和胡萝卜切丝豆皮焯熟胡萝卜和菠菜焯水控干水分导入盆中，放上几个干辣椒锅中热油炸香花椒乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀。

26、鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟;将杭椒、红尖椒洗净，切小段;锅中放油，油热后，下鸡丁翻炒;鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒;调入适量盐，翻炒至熟出锅。

27、将藕切薄片。将藕片放入不锈钢锅中，放适量水焯藕片，加适量盐。3到5分钟就可出锅。将藕片放入盘中，撒上蒜茸、葱末。锅中放油、花椒、干辣椒，煸香。调好的料，直接倒入盘上!拌匀!

28、腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再反复高火加热3分钟，一共加热12分钟即可。

29、黄油软化，分三次加入细砂糖，打发分三次加入50克鸡蛋，用打蛋器充分打匀筛入全部低筋面粉和泡打粉及盐之后，加入了葡萄干，和成面团用手按压成面片，切条，铺入烤盘，180度15分钟。

30、所有材料混合均匀。将蒜蓉，姜末切碎些，拌匀将排骨均匀沾上腌酱腌制20分钟，期间可以稍微翻动排骨，让排骨均匀沾到汤汁将排骨一块块夹出，放入锡纸包好放入空气炸锅，17分钟 200度。

31、菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块。枸杞洗净，浸水。锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花。将菠萝丁放入锅内。熬煮20分钟左右。放入枸杞。熬煮5分钟左右，粥粘稠。

32、面煮至半熟平底锅倒一层底油加热。铺上一层面条。转中火慢慢煎至两面面变脆上色即可豆瓣酱和蜂蜜以2:1的比例混合平底锅热油，加入调好的酱翻炒至起泡煎好的面饼切成块状，淋上酱汁。

33、把鸡蛋洗净，放入凉水中，稍放点盐煮熟胡萝卜切小丁把鸡蛋去壳，一头切一片切下来的切v字形在鸡蛋3分之1处切一刀。不要切断把刚才切的V字形插进去把胡萝卜丁嵌入鸡蛋，眼睛就成功了。

34、洗净的鸡翅两面都划上两刀；加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；鸡翅放入微波炉中火3分钟；洒上白胡椒粉和辣椒粉；再入微波炉中火4分钟；取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可~

35、西红柿去皮切片备用；鸡蛋打算备用，起油锅，葱花爆香；放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状；倒入适量开水，放入适量盐；开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可。

36、材料:雪梨、白萝卜皮(用刀从新鲜萝卜上片出来的，不是削的皮哦)；做法:将雪梨洗净，不去皮，也不去核，切成小块；和萝卜皮一起放入炖盅，加少许的水，盖盖炖2个小时左右，喝汤就好了。

37、莲藕去皮洗净切成薄片焯水备用；泡菜切小块，尖椒切成丝，大蒜切片，姜切丝；锅中放入油，油热后放入姜丝和蒜片爆香；接着倒入尖椒丝，处理好的藕片和泡菜翻炒均匀，放入盐和糖炒匀。

38、蔬菜洗净、沥水、切成小块备用。在蔬菜中放入海天拌饭酱和橄榄油、黑胡椒粉。充分拌匀后，倒入锡纸(光面朝外)中，包起来(包口朝下)。放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟即可。

39、把米放入盆中浸泡2个小时，入锅中煲一个小时准备好水果，粥要熟后，加入冰糖搅拌溶化葡萄、荔枝剥皮，西瓜、香瓜切丁，部分荔枝切丁。放入粥中，拌匀煮开，再入冰箱冷藏，装碗中开吃。

40、猕猴桃的一段切开一下； 切掉的部分向上，从上往下依次切； 去完皮的猕猴桃；再把猕猴桃横过来，开始切片，尽量的切薄片； 然后再从中间切开； 就成了猕猴桃丁了，再放到酸奶上就完成。

41、红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末，调味料拌匀待用；茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约8分钟），取出放凉后，用手撕成条状；将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味。

42、锅里放水加入猪脊骨和鸡脚，煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净，鸡脚去甲；黄豆、大枣洗干净；清水1800ml放入锅里，将所有材料倒入，用大火煮开后转小火，再煮2小时左右，用盐调味即可。

43、鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜； 就像卷饼一样卷一下；切开。

44、将中药包用水及米酒浸泡10分钟，用大火煮开，转小火熬煮2小时；取锅加热倒入麻油，入姜爆香姜片、素羊肉；将作法1中之中药高汤倒入作法2拌煮后；再将素羊肉锅倒回炖锅熬煮半个钟头即可。

45、火龙果、梨、苹果切块；柠檬切薄片，百香果对半切开，取果汁；百香果汁和柠檬放在小锅里，加入大约300ml清水煮开，调入蜂蜜；水果块放入茶壶中，倒入过滤的红茶，再加入煮好的百香果汁。

46、红黄彩椒切丁，培根切小块通心粉放入沸盐水中小火煮6—9分钟，沥干水分盛盘平底锅中放入橄榄油，放入红黄彩椒、培根均匀翻炒。放入意大利面酱翻炒均匀，装入通心粉中，点缀西兰花食用。

47、剩米饭放锅中加开水熬制；瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；放入盐、鸡精、胡椒粉调味；撒上葱花即可。

48、排骨洗净，山药切块，黑木耳洗净锅里倒入排骨、红枣、生姜片加入水大火烧开后撇去血水加入黑木耳、山药块后，加入适量白糖和料酒盖上锅盖焖烧半小时最后撒上几颗枸杞子和加入适量鸡精。

49、炒锅中倒入三大勺葱油，油要多些加入约20克有机酱油，加少许白糖加两勺葱料，开小火煮出香气即可关火取深煮锅，水开后放入面条面条煮至8分熟即可，面条捞入大碗中，浇葱油酱汁拌匀开吃。

50、煮扇骨的汤。扇骨上剔下来的肉。米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。

51、猪脚洗净放高压锅加料酒和生抽老抽，加水没过猪蹄2厘米，加浸泡过一夜的黄豆高压锅上汽后压15-20分钟，自然放气锅中放少许油加白砂糖炒化，至起泡状，倒入猪脚，开小火炖至汤汁收浓即可。

52、准备食材洗净切好起油锅爆香姜和蒜下鸡块翻炒炒至鸡肉出水焖干加酱油翻炒上色在把洋葱和香菇一起放入翻炒5分钟，加入一饭碗水继续焖煮待汤汁快收干时加芹菜，盐，酱油翻炒均匀即可出锅。

53、洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色；烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗；煮至滚，加蕃茄糊一颗、酌量以醋和糖调味；加盖以小火煮20到30分钟，完成。

54、猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)，切成条辣椒油，酱油，香醋和白砂糖调成调味汁放入切好的猪肚条儿拌匀拌入香菜，撒上熟芝麻即可。

55、鸡腿洗净，去皮去骨切块，生粉加5大匙的水拌均；锅放油，放入葱段，姜片和蒜瓣炒香；放入鸡块煸炒至外面变白，依次放入绍酒、老抽、生抽、糖继续轻轻翻炒3-5分钟；放生粉水炒到汁浓出锅。

56、五花肉洗干净，切小块，香芋去皮，切片；热锅放少少油（怕油的可以不放）放五花肉炒至变色，加酱油炒均匀，关火；放入香芋，加蒸肉米粉炒均匀装盘；放入高压锅隔水蒸，锅打气后蒸15分钟。

57、把小米洗净，倒入锅中，加水大火烧开；水烧开后转中小火继续煮10分钟，期间不断用勺子搅拌防止扑锅；待小米煮开花，倒入洗净的豌豆继续煮两分钟即可关火；放入纯黄豆油浸金枪鱼拌匀即可。

58、鸡中翅洗净，在背面划两刀，葱切段，姜切片;平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄；放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡中翅; 大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可。

59、糍粑切成一厘米见方的小丁；小锅内烧开水，放入糍粑煮至浮在水面上即捞出过冷水备用；红枣去核后一分为四；甜酒加少许清水再加入红枣一起煮开；再放入煮过的糍粑，加细砂糖煮一分钟即可。

60、糯米粉中加入奶粉、细砂糖拌匀，加入牛奶和椰浆，拌成面浆糊。拌得无颗粒，放进微波炉5分钟。芒果切小方粒或挖球状，取一小块糯米皮按扁。包入一块芒果收口捏紧搓圆，表面沾满椰蓉就OK了。

61、酸奶机自带容器洗净，用开水烫好，晾干，无水后才可以倒入鲜奶和酸奶(如果喜欢甜，可以适量加糖)，搅拌一下机器开启，定时8小时成功。加入果酱或者蜂蜜，或者水果，或者你喜欢的任何东西。

62、锅里放水烧热后，放入糯米小丸子煮至浮起;同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热，可以加少量清水;煮好的小丸子捞出放入甜酒中煮一分钟;鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少许糖。

63、青笋与胡萝卜分别切成细丝蒜剁成末，香葱切成葱花胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里，分别放入蒜泥，味精，盐香油，香醋，葱花，拌匀装盘。

64、准备葱花，姜，蒜蓉；锅里下2匙油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用；用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散；加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。

65、娃娃菜洗净，用手撕成条锅中水烧开，将娃娃菜下锅焯2分钟后捞出，娃娃菜控干水后码入盘中将生抽、盐、白糖淋在菜上，接着把剪碎的干辣椒和熟芝麻撒在菜上色拉油烧热后，淋盘中，拌匀即可。

66、将花生米洗净，锅中放水大火烧开；将花生放入锅中，2秒后关火，捞出去掉花生皮；将大米洗净；将花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆浆机，搅打成花生浆；根据个人口味在饮用时加入糖或蜂蜜。

67、将金针菇、姬菇、白玉菇洗净；将锅置火上，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；加入盐、味精、胡椒粉调味；豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成，味道鲜美极了，而且可安神哦。

68、将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水将其和成面团；放到温暖处，发至两倍大；取面团，擀成饼，然后切成条状；将面条搓成圆条，把面条编成图案，切四边；包好豆沙馅入锅蒸25分钟。

69、所有面加泡打粉一起嫁谁和成稍软的团，醒20分钟；卷帘上铺湿过的屉布，把一坨面团平铺上，刮板抹平；稍稍撒点盐，抹上一层拿油调和的麻止；卷起来，切小块，凉水入蒸锅，蒸半天个小时即可。

70、鸡蛋打散，放入剁椒搅匀；黄瓜洗净切丝，用盐腌制10分钟，攥去水份；攥去水份的黄瓜和鸡蛋液混合均匀加入胡椒粉搅匀；锅内烧热油，下蛋液，煎至底层定型翻面，煎至两面金黄，铲子切块装盘。

71、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可;切成滚刀块儿热锅入凉油，下入土豆块;中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆榨菜切成末，香葱切葱花;将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀。

72、在豆腐盒子底部剪开2至4个小口，倒出盒子里的汁水，再揭开盒子封膜，整个儿扣在盘子里;用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰;生抽 香油 素蚝油调匀浇在豆腐上。

73、椒洗净后，去籽去瓢，切成丝备用；锅内热油，五成时，下虾皮，小火慢炒，至出香味并微黄；下切好的青椒丝，仍用小火翻炒；青椒微软时，调入盐，继续翻炒到熟，调少量白糖和鸡精，即可起锅。

74、水煮蛋剥去外壳，切成碎末。青椒、洋葱洗净，与酸黄瓜分别切成碎末，攥干水分待用。取一大碗，将沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、青椒、法香碎，番茄酱混合。充分搅拌均匀。调入少许胡椒粉、盐均匀。

75、空心菜去除老茎，折成寸段；蒜瓣切成末，小红椒切成圈去籽；锅中放入清水，加入盐和油烧开，将空心菜放入，滴几滴白醋，汆熟捞出盛盘；将蒜末和红椒圈放在空心菜上，淋入生抽，再浇上热油。

76、锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面搞散，煮1-2分钟捞起冲冷水，盛入碗里用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻倒入做法的碗里，洒下葱粒和香油，即可。

77、鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用；黄瓜去皮切丁；起油锅，葱姜爆香，放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒；放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁即可。

78、鸭肫清洗干净；葱打结，姜切片；鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开；加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净；鸭肫重新入锅，加入适量卤水汁，大火煮开转中小火，煮软，稍凉后切片。

79、热锅加油，温热后，倒入打散鸡蛋；鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热。

80、牛里脊改刀，加鸡蛋，淀粉上浆腌制；杭椒摘洗干净；锅内热油将牛柳滑熟，杭椒稍过油捞出；锅底留油，炒香蒜末，调入蚝油，料酒 ，倒入杭椒，牛柳，少许盐，味精，翻炒，水淀粉勾芡出锅即可。

81、草莓打成果泥，加入一点香蕉。(如果没有搅拌机可以用勺子压，不用压得太烂)加入果汁放一些酸奶(大约两勺)如果喜欢凉的，加一些冰块。喜欢热的，可以事先将果汁热热。怎样喝都具有不同的风味。

82、丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用;锅中放少许植物油，放入丝瓜炒软后倒入适量清水;水烧开后加盐调味（一个丝瓜的话加两碗水即可，水不宜过多），倒入打散的鸡蛋液；滴几滴香油加入香菜末即可。

83、个鸡蛋打散，点适量盐；倒入凉白开以1:5的比例为准搅匀；将蛋液过筛，倒入碗中，用保鲜膜将碗口密封；蒸锅烧开水，把蛋液入锅，中小火蒸10 15分钟，关火焖一分钟；取出点适量香油，撒葱花即可。

84、将毛豆剥壳，玉米取粒，胡萝卜切小丁，与大米一起洗干净，入电饭煲；加入适量的水，喜欢喝稀点的就多加点水，放入电饭煲，调整到煮粥功能，最后10分钟磕入鸡蛋；煮10分钟入芝麻油,加点盐调味。

85、南瓜和山药去皮切块，放进汤锅里，加入水到和食材齐平，开大火煮开;煮开后加进冰糖和红枣，转小火炖20-30分钟，到南瓜和山药彻底酥软，完全吸收了冰糖的甜蜜滋味，加进枸杞和糖桂花，稍煮片刻。

86、将肉冷冻1小时候再切更好切又有形，切好放冷水冲冼解冻，除油外将所有调料放入肉中腌1小时，烤盘放锡纸刷油，把串好的肉串放入烤箱上火210度烤10分钟后拿出翻面刷层油再烤10分钟撒上熟芝麻装盘。

87、糖放入牛奶小火煮，加入用凉水泡软的吉利丁片，边煮边搅拌，直到吉利丁片融化；酸奶倒入容器中，加入凉凉的第一步的牛奶，搅拌均匀；加入适量蓝莓果酱，搅拌均匀；倒入容器中，冰箱冷藏凝固。

88、荷兰豆撕去老筋洗干净。香肠放米饭里蒸好后切片。米饭也好香啊！蒜头拍瘪炖碎。热锅冷油爆香蒜头，下荷兰豆大火翻炒，加少许盐调味。大火一定要不停快速翻炒，两分钟后加香肠片再翻下就可以。

89、子排洗净，冷水下锅，入适量料酒，加水加到子排的2倍；入葱姜、适量盐，盖盖，按下煮饭键，煮开后，撇去浮沫；入酱油，拌匀，盖盖继续按下煮饭键；一个小时后，抬起煮饭键适当的加点味精提鲜。

90、水果洗净，去皮取缔，切小丁；果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀， 小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。

91、瘦肉切片，放入热水中汆烫一下。冬瓜去皮和瓤，洗净，切块。胡萝卜洗净切块,玉米切块。电炖锅烧开水，放入胡萝卜块、冬瓜块、玉米块、瘦肉片和姜片，煲至水沸转小火煲半小时，下入盐调味即可。

92、葱洗净沥干，切葱花，入碗加无盐黄油、少许盐和胡椒粉，微波高火30秒使其液化并拌匀；一片吐司切成四块，每块上均匀地涂上黄油和葱花(黄油不要涂太多)；放入电饭煲中，按下煮饭键，待跳至保温。

93、鸡蛋打散，加入料酒，白胡椒粉 盐 麻油和清水搅匀，过滤出小细泡盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟鸭蛋黄碾碎，锅里放油，倒入鸭蛋黄，小火炒至细腻的泡沫状将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好蛋羹上即可。

94、将鲜虾清洗干净，剥壳去虾线后洗净，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀；起锅热油，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出；黄瓜和红椒洗净切成小块；将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀。

95、海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，烫时可以加一勺醋白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀海带丝、白菜丝、红椒丝沥水，装盘加调料拌匀。

96、番茄切块，姜切丝，土豆切片(如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片)；炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至透明；放入番茄块，加一些盐，小火翻炒；加一些鸡精，入味。

97、莴笋茎洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，莴笋叶切成段。将锅置大火上，入油至六成热时放姜片煸炒出香味。放入莴笋条，大火炒至断生。拣去姜片，放入莴笋叶，并倒入豆浆，放入盐，煮熟即可。

98、买回活黄鳝，去除肚肠骨头，洗净切片；锅中放入适量的油；将黄鳝下锅，炸至两面金黄，放入蒜头和姜；放入水，放入干辣椒，鲍鱼汁，海天黄豆姜，李锦记蒜蓉香辣椒，胡椒粉；盖锅至收汁，撒葱花。

99、将鸡蛋打到盘里，加入盐，搅打均匀。将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎，煎成半熟蛋皮后熄火。铺上鸡肉肠、青瓜。用锅铲辅助将蛋皮卷起来，包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。放凉后切片摆盘。

100、把玉米笋罐头打开，滗干水，把玉米笋取出摆入盘中备用；葱去葱叶，切葱花备用；调料汁的制备：取一个干净容器，放入香醋，料酒，酱油，糖，辣椒油，混合均匀；把调料汁浇到玉米笋上，撒上葱花。

101、茼蒿去根洗净，放入加了盐的沸水里轻烫一下，迅速捞出，沥干水分装盘；生抽2勺，香醋1勺，撒上适量的盐和1茶勺白糖；将它们放入调料碗中，滴上香油，混合姜末入味，最后淋在烫好的茼蒿上，即可。

102、鸡翅洗净放入盐巴、辣椒粉拌匀腌制10分钟然后放入蜂蜜柚子茶与少许橄榄油，使鸡翅表充分包裹后腌制1小时；锅子烧热后转小火放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色时，再淋上少许蜂蜜柚子茶煎熟即可。

103、排骨斩段，姜切片，葱切段，大蒜籽切末，加点水和匀排骨用清水浸泡半小时，泡去血水，沥干水份后用淀粉，盐，鸡精，姜片，蒜末，胡椒粉，酱油，生抽腌制1小时入味锅入油，倒入排骨炸至金黄炸熟。

104、西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块;雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。

105、馒头切成约1厘米厚的馒头片鸡蛋在大碗里打散，准备另一个大碗装清水备用锅中热油，将馒头片先在清水中蘸一下，再裹上蛋液，放进锅中小火炸至金黄，翻面继续两面金黄后即可出锅，趁热撒上一些盐。

106、①培根煎熟；②切片面包去外皮；③面包压平，放入烤碗内，将煎好的培根切好放在面包上，可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒；④最后敲入一个鸡蛋，撒一些盐和黑胡椒；⑤烤箱预热190度，烤20-25分钟左右。

107、奥利奥刮去夹心，隔着保鲜袋挤碎，铺在碗底。留少许饼干碎稍后做装饰。 2浇上酸奶，淋上适量的红酒（这个看自己口味，不喜欢酒味的童鞋们请少加红酒）。表面再浇一些酸奶、饼干碎，挤上蜂蜜即可。

108、锅烧开，放鱼，盘底放姜2片、大料1颗，鱼身放2片。中火蒸10分钟蒸好的鱼拿出，撕掉鱼皮。将鱼肉中的刺挑出来，鱼肉捣碎锅热倒油，将鱼肉放锅中大火翻炒，放调料，盐糖。翻炒，见鱼肉发干时改小火。

109、鲳鱼去鳃、内脏洗净，两面切几刀并用盐把整鱼抹盐腌制30分钟，辣椒切碎；再将鱼冲洗干净控干水份；热锅放油烧至七成热，放鱼小火煎至两面发黄起锅，锅内剩油将辣椒爆炒一下加点酱油散于鱼身即可。

110、把雪里红先用冷水泡泡，为的是把咸味泡出去点，后再切末。热锅放油，先下切好末的雪里红煸炒，再放蚕豆煸炒会，这时放点水，糖，鸡精和一点水，等水烧干后用盐根据自己口味来调制，出锅装盘即可。

111、热锅薄油快速爆香洋葱片，起锅装在烧热的铁盘，热锅倒适量的油，放姜丝爆出香味，再放三色甜椒炒一分钟，倒入牛肉片迅速翻炒，翻炒过程中下沙茶酱，翻炒均匀，牛肉变色，放盐起锅，装在铁盘即成。

112、百合按照叶片分开，把里外的泥土和黑的地方抠掉，用水仔细冲洗干净；培根就切片待用；锅里放少许油，放入培根，小火煎成两面金黄，放入百合翻炒，加酱油，大火快炒，逐渐变透明后，加盐关火出锅。

113、绿豆清洗干净，提前一夜浸泡。泡好的绿豆皮已经裂开绿豆放入锅中，大火烧开，小火慢煮到绿豆开花加入冰糖，当冰糖溶化后盛起待凉凉后全部倒入搅拌机中搅拌成糊。最后盛入碗中撒少许熟白芝麻即可。

114、胡萝卜擦成细丝，打入三个鸡蛋，加入玉米粉，搅拌均匀，加入盐调味；平底锅放少许植物油，锅热了以后开中火；一切准备就绪可以煎了，用小汤勺舀一勺放到锅里摊成圆饼，两面煎成金黄，可以出锅了。

115、蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净；冷水锅入姜片烧开，滴少许料酒；将蚬子倒入，可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；浇上适量的蒸鱼豉油，撒香葱末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

116、将薏米清洗干净后倒入锅内，然后放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水大火煮开后盖上锅盖，敞个缝隙，转中小火煮1个小时即可熄火放凉后放入冰箱冷藏保存，随食随取，如果天气凉也可温热食用，口味依旧很棒。

117、寿司米：普通大米1碗糯米半碗泡八小时去水蒸20分钟倒出加开水拌匀再蒸10分钟后加白醋，糖，盐拌匀，冷却备用。海苔铺匀先做好的寿司饭洒上樱花粉，加入喜欢的蔬菜或肉类，卷后切片捏出造型装盘即可。

118、丝瓜去皮，切四厘米大小的段，中间用刀划出十字形锅中倒入少许花生油，蒜拍成泥入锅翻炒片刻，加入少量生抽及剁椒，闻到香味后出锅把抄好的食材用汤勺淋到丝瓜上，放烧开热水的蒸锅，蒸三分钟出锅。

119、先白水烧红薯，煮到红薯变软，顺时针搅入玉米面，注意要一个方向搅拌，否则不能成糊；慢慢熬，喜欢喝粘稠的，就多熬一会儿，要时不时地搅拌几下，以防糊底；能到红薯熬烂，粥熬黏糊状，就可以喝了。

120、牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块，牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌；锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干，加番茄沙司、红酒炒，砂锅倒红酒、香叶、肉，焖会；再倒红萝卜、番茄块撒香草碎就好了。

121、猪蹄冷水下锅，放入拍碎的姜和蒜，大火煮开5分钟后捞出洗净；高压锅里放入洗好的猪蹄，倒入一整罐酒酿，再依自己口味加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄；高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却捞出。

122、：荠菜切碎末，起油锅放姜末将肉糜事先炒熟，再和荠菜，盐，鸡精拌匀，开始包饺子咯。将饺子在开水里煮几分钟捞出沥水。平底锅放少许油，小火将饺子先煎8分钟左右，再淋少许水，盖锅盖闷到汁水收干。

123、把洗净削皮切成块的苹果加冰糖和纯净水放入相应大小的汤碗内，放蒸锅蒸熟蒸熟后取出汤碗用蒸锅内的沸水把玻璃瓶和盖子烫煮一下，再把汤碗内煮好的苹果及汤水倒入玻璃瓶玻璃瓶完全泠却后放入冰箱冷藏。

124、杏鲍菇洗净切片备用。蛋黄两只打散备用。（也可使用全蛋液来做，但成品色泽稍差一些）切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液。不沾锅倒入少许油烧至六成热，下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄，出锅前撒椒盐即可。

125、糯米粉 木薯粉 清水揉合成团，搓成小圆子，水烧开下入小圆子至浮起，捞出浸入冰水中激冷备用；芒果切开，去皮取部分果肉切成粒，其余用搅拌机打成泥，加适量冰水和蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏，吃时加小圆子。

126、五花肉切块，梅菜干泡水肉块淖水，过油炸，用糖，生抽，白酒调味腌制。泡滤过水的梅菜干切碎炒干备用。腌制肉块一小时后，放入碗中捕底定型，肉块放完后将梅菜干平辅肉块上，放入高压锅高火蒸三十分钟。

127、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右。锅内放清水。

128、白菜洗净切条，猪肉切丁，豆瓣剁碎；锅中烧油，炒肉丁，肉丁炒熟后加干辣椒、葱姜蒜，炒香后倒入豆瓣小火炒出红油，将白菜倒入锅中；白菜出水后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽只剩红油时，盛出装盘。

129、鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净；锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起；另起一砂锅，将焯好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖；文火熬制1小时左右后加入茶树菇；继续文火炖煮20分钟左右加盐调味即可。

130、茄子削皮切段。放入耐热容器，将日式高汤，酱油，糖，米酒，葱花，芝麻碎，倒入容器稍微搅拌均匀；用保鲜膜轻轻的盖一层，再在外面包一层保鲜膜；微波8分钟。结束后不要拿出来，冷却一下。吃时撒小葱花。

131、核桃仁用开水煮3分钟，捞出控水；百合洗净；芦笋洗净切斜段，开水焯一下，捞出过冷水;起锅热油，三成热时下姜、葱末小火煸香，下芦笋翻炒均匀；下核桃仁、百合大火翻炒，加盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀即可。

132、牛肉洗净切片，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮切小块；锅中放油烧热,把牛肉炒至变色,放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水,大火煮沸；改用小火,当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟；水淀勾芡,加入精盐、味精即可。

133、将红枣去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏好的花茶中（茉莉花、菊花、玫瑰花皆可）， 加500毫升冷开水，放冰糖即可。红枣泡茶常饮，有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。

134、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒 香；放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；加入少许鱼露调味；起锅前加入香菜、挤青柠檬汁即可。

135、梭子蟹买回来先把蟹脚折断，然后拿牙刷把蟹全身刷干净，把蟹盖掰开，清理掉它的腮，然后选掉脏东西不要，再把蟹身对半切块。葱切段，锅里热油放入葱段炸香，然后倒入蟹块翻炒，调入盐和酱油，焖十分钟入味。

136、牛柳切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀腌制；热油锅，下入牛柳扒熟；下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；下入煮好的意面；加盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；下入牛柳，翻炒均匀。

137、做法;薏米淘洗干净，浸泡过夜；排骨剁小块，过开水焯一下，捞出沥干；砂锅中放足量水，烧沸后放入排骨、姜片、少许料酒、几勺酒酿，煮开盖盖转小火；炖一小时，放入薏米继续炖；煮至薏米软烂，点适量盐即可。

138、小油菜掰开洗净，葱花煸炒放入小油菜，看油菜有些塌秧就可以放虾皮了，虾皮可根据个人喜好决定量的多少，煸炒几下后放入一小勺白糖提鲜,然后继续煸炒，待白糖煸炒均匀就可以出锅了，美味的虾皮油菜就做好了。

139、金桔洗净沥干水分在每颗金桔顶部划十字下刀要深一些，再用竹签挑出果核但要保持原状;热水煮沸，放入金桔去掉苦涩味道后沥水冷却;将细砂糖倒入锅中和金桔拌匀以慢火加热熬煮40分钟，直到金桔变柔软、透明即可。

140、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开；锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出；锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟；淋入少许高汤，翻炒1分钟；撒入盐、葱叶段翻炒均匀即可。

141、牛腩剁成小块，竹笋切成段；锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣，料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸，撇去浮沫。改用小火煨烂入味；放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、鸡精、收汁装盘。

142、将菜花掰成小块，然后清洗干净，瘦肉切丝；菜花过开水焯一下，捞出过冷水后沥干；起锅热油，放入花椒爆香，滗出；放入葱花、肉丝煸炒；待肉丝变色后然后放入菜花翻炒；放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干。

143、先在虾背上划一刀，取出沙肠后，洗净沥干，用料酒腌10分钟；番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁备用；锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸；放入腌过的虾炒透；放入刚调好的汁略炒；出锅时放姜末即可。

144、将猪肝切碎备用，粳米洗净入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等。功效：补血明目、养肝健脾，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

145、嫩藕洗净去皮，切成藕丝；青红椒洗净切成圈；锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；倒藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；加入一勺老干妈豆豉酱；加一点盐；再加一点点白糖；保持中大火，翻炒均匀出锅。

146、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮几分钟，捞出沥水；牛排骨重新入锅，加姜片和足量的水煮开，转小火炖3个小时左右；白萝卜去皮切滚刀块；牛排骨炖至软烂，汤汁香浓；倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软糯即可。

147、剪虾足、去虾须；用刀给虾开背，挑出虾线。锅中倒油，放入葱姜，放入处理好的虾，煎至金黄，烹入料酒、生抽，加糖翻炒。姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。加入清水，盖上盖子小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁。

148、茭白剥去外皮，切掉较老的部分；锅中倒入油后，放入干辣椒段小火煸出辣味，倒入茭白块后开中火，不停翻炒茭白，直至边缘颜色稍发黄，表面发皱发紧；倒入适量蚝油继续翻炒拌匀，约炒一分钟后撒上少许盐和葱花即可。

149、山药去皮，切一元币厚的片，马上撒玉米淀粉或其他生粉拌匀；葱切末备用；锅内入宽油，六成热时下入山药片划散，炸至浮起微黄时捞出控油；锅留底油，下葱末、胡萝卜片及青椒粒中火炒香，下山药片、撒椒盐粉炒匀即可。

150、桔子去皮掰成小瓣，去掉白丝，倒入食品机打成汁；桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅；煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并切记要不断的搅拌；熬制粘稠成酱，装入干净干燥的瓶中，盖好盖冰箱保存，吃时取出。