美团上的老母鸡为什么那么便宜

美团上的老母鸡为什么那么便宜

美团是一家提供各种生活服务的平台，其中包括美团买菜，可以让用户在线上下单，然后由附近的商家配送到家。在美团买菜上，有一种商品经常引起用户的注意，那就是老母鸡。老母鸡的价格通常比市场上的新鲜鸡肉要低很多，有时甚至只有几块钱一斤。那么，美团上的老母鸡为什么那么便宜呢？

首先，我们要了解什么是老母鸡。老母鸡是指已经过了产蛋期或产蛋量下降的母鸡，通常年龄在2岁以上。由于生长期长，老母鸡的肉质比较粗糙、硬、干、少汁，不适合用来煎、炒、烤等快速烹调方式。但是，老母鸡也有自己的优点。一方面，老母鸡中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白等营养成分，具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效，适合用来炖汤或者做药膳；另一方面，由于生长期长，老母鸡中所含的鲜味物质要比仔鸡多，使得炖出的汤味道更加浓郁。

其次，我们要分析美团上的老母鸡为什么那么便宜。这主要跟美团买菜的运营模式和市场定位有关。美团买菜采用了社区团购的方式，即通过招募社区内的居民作为团长，在线接收用户订单后统一向平台下单，并由平台集中发货到各个社区点供用户自提或者配送到家。这样做可以节省许多中间环节和成本，比如快递费、租金、人工等，并且可以利用大数据分析用户需求和消费习惯，实现精准营销和库存管理。同时，美团买菜也注重与供应商建立稳定合作关系，通过直接从农场或者批发市场采购商品，并且保证每天更新货品，以此来保证商品新鲜度和价格优势。

综上所述，美团上的老母鸡之所以那么便宜，并不是因为质量差或者过期等原因，而是因为美团买菜利用了社区团购模式和大数据技术，在降低成本和提高效率方面做出了创新。

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